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Ttukdak Hyungの牛スジとスネ肉の煮込み

牛スジと牛スネ肉をテンジャンとローリエで煮込み、ピリ辛のニラ和えと一緒にいただく、さっぱりとした味わいの煮込み料理です。

1時間普通肉・メイン
牛スジ牛スネ肉テンジャンローリエ長ネギ(韓国産)
家庭料理ご飯泥棒辛い

トゥクダクヒョン 豚カルビカムジャタン

時間のかかる豚の背骨の代わりに豚カルビと市販のパックシレギを使い、誰でも豪華に成功する熟成キムチカムジャタン

1時間15分普通汁物・チゲ・鍋
豚カルビコチュジャンテンジャン濃口醤油薄口醤油
スープ料理ヘジャン滋養食

Ttukdak Hyungのチャドル スンドゥブチゲ

牛バラ肉の脂で香ばしいラー油を作り、水気を絞って潰した豆腐を加えることで、ふわふわとしたビジチゲ(おからチゲ)のような食感を生かしたピリ辛チゲ。

15分簡単汁物・チゲ・鍋
牛バラ肉長ネギ粉唐辛子顆粒だしテンジャン
汁物料理ピリ辛味焼肉店スタイル

Ttukdak Hyungの済州豚肉麺

豚バラ肉を野菜や果物と一緒に焼いて深い旨味を引き出したスープに、細い小麦麺を合わせた済州風豚肉麺です。

45分難しい麺・粉食
豚バラ肉(ブロック)長ネギ(韓国産)玉ねぎりんごにんにく
軽食辛い超簡単

Ttukdak Hyungの豚キムチ炒め

コチュジャン、テンジャン、醤油で味付けしたピリ辛の豚キムチ炒め。ご飯泥棒の一品。

30分普通おかず
豚肉キムチ玉ねぎコチュジャンテンジャン
基本のおかずご飯泥棒超簡単

This Man's Cookの肉屋のテンジャンチゲ

市販のテンジャンに牛肉だしとかつお節を黄金比で混ぜ合わせ、肉屋の看板メニューの本格的な味を再現した、コクとうま味の深いレストラン風テンジャンチゲです。

20分簡単汁物・チゲ・鍋
テンジャンコインだし牛肉だしかつお節にんにくのみじん切り
スープ料理肉屋のテンジャンチゲ家庭料理

This Man's Cookのオイゴチュオイムチム

火を使わず5分で作れる、簡単で手早いテンジャンベースのきゅうりサラダ。余分な水分が出ず、いつまでもパリッと爽やか。

15分とても簡単おかず
きゅうりオイゴチュ海塩テンジャンコチュジャン
超簡単夏のおかず火を使わない料理

Kim Dae-seokのカンドエンジャン

ゆでた麦ご飯を使い、塩辛さを抑えつつ、風味豊かで満足感のあるプチプチとした食感が楽しめる、素朴なカンドエンジャン。おかずやサンチュ包みに最適です。

20分簡単汁物・チゲ・鍋
テンジャン手作りテンジャンコチュジャン煮干し麦ご飯
ご飯泥棒スープ料理冷蔵庫お掃除

Kim Dae-seokの麦飯サムジャン

炭酸と茹でた麦飯を加えることで、コクと甘み、そしてナッツのような香ばしい食感が楽しめる自家製サムジャンです。

15分とても簡単ソース・調味・基本
伝統的なテンジャンコチュジャンピーナッツパウダー茹でた麦飯炭酸飲料
万能ソース付け合わせ旨味

Eonam Teacherの一生もの煮魚ソース

5:4:3:2:1の黄金比で作る、どんな魚にも合う万能煮魚用合わせ調味料

10分とても簡単ソース・調味・基本
Jin-ganjang(韓国の万能醤油)粉唐辛子(韓国産粗挽き唐辛子)オイスターソースにんにくみじん切り
万能調味料黄金比魚料理

Kim Dae-seokのナズナのテンジャンチゲ

テンジャンを香味油で炒めて風味の深みを引き出し、アサリとナズナを加えて春らしい爽やかな味わいに仕上げたテンジャンチゲです。

25分簡単汁物・チゲ・鍋
ナズナアサリ豆腐テンジャンズッキーニ
スープご飯のお供香り高い

Kim Dae-seokのツナズッキーニ煮込み

ツナオイルとラー油で炒めた玉ねぎの深いベースで、大胆にじっくり煮込んだズッキーニの煮込み。じゃがいもとたっぷりの香ばしいツナが特徴です。

30分簡単汁物・チゲ・鍋
ツナ缶ズッキーニじゃがいも玉ねぎねぎ
スープ料理ご飯のおかず辛くてコクのある味