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コチュジャン、テンジャン、醤油で味付けしたピリ辛の豚キムチ炒め。ご飯泥棒の一品。

黄金色にカリッと揚げた魚餅を、甘辛いゴチュジャンソースとドライジュースで絡め、ツヤのある魅力的な一品。ご飯との相性も抜群です。

缶詰のシクヒェを砂糖の代わりに使用し、街頭風トッポッキのような深みのある旨味が特徴の簡単でやみつきになる魚糕スープ

イカの細切りをマヨネーズではなく水と料理酒に浸して柔らかさを保ち、ラー油で味付けしたコチュジャンで炒めます。水飴とナツメシロップを加えることで、冷めても固くならずしっとりとした食感を維持します。

しょうゆベースのマリネで下ごしらえした豚肉に、たっぷりのシイタケを合わせたメインディッシュ。歯ごたえのある食感と、濃厚な辛み甘みの焦げた風味が楽しめる一品です。

火を使わず5分で作れる、簡単で手早いテンジャンベースのきゅうりサラダ。余分な水分が出ず、いつまでもパリッと爽やか。

はちみつとごま油のバランスでしっとりとした食感を実現した、さっぱりとしたジンミチャエサラダ。細かく刻んだねぎを加えることで、すっきりとしたクリスプな風味が引き立ち、マヨネーズ不要。

安価な豚肩ロース肉をすりつぶし、細かくすりおろした玉ねぎのジュースと混ぜて食感を柔らかくし、しっかり炒めることで濃厚な味わいの旨みのある柔らかいビュルギが完成します。

ドンジャンとゴチュジャンを4:1の黄金比率で混ぜた、コクのある味わいとほのかな辛みが特徴のスープ。乾燥エビとハマグリで風味と旨味を引き立てます。

昆布や鰹節から出汁を取る手間を省き、天然の鰹粉とゴチュジャンを使って、魚臭さを感じさせないすっきりとした深みのある味わいの味噌チゲです。

焼酎と韓国の練り辛子で肉の臭みを消し、最後にケチャップをひとさじ加えることで、中毒性のある滑らかな甘みを引き出した秘伝のコチュジャン・プルコギ。

バターで炒めたキャラメル状の玉ねぎと、甘辛いコチュジャン調味料を合わせた濃厚で風味豊かな煮卵です。ご飯と混ぜて食べるのに最適です。