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117件のレシピが見つかりました。
YOOXICMANのゴードン・ラムゼイ風プレスド・ポークベリー
オーブンで蒸し焼きのように調理し、タイムとニンニクの香りを移した後、6時間プレスしてカリッと仕上げる一皿です。
YOOXICMAN マップルスラブベーコン
厚切りの豚バラ肉にメープルシロップの贅沢な甘さと多様なスパイスをコーティングし、1週間熟成させた後、オークウッドのほのかな香りで燻煙する自作ベーコンです。
レイモン キムの花リブアイステーキ
外はサクッと、中はジューシーな花リブアイステーキに、低めの火加減でじっくり焦がした甘みのある赤玉ねぎのトッピングを添えた逸品。
ストライカー・シェフの味噌バターオーブンチキンレッグ
ハーブオイルで香りを付けたオーブン焼きのサクサクチキンレッグに、コクがあり塩気のある味噌バターソースを添えたメイン料理
Kim Milanのポルペッテ
牛乳に浸したパンと炒めた玉ねぎで驚くほど柔らかく仕上げた本格イタリアンミートボールを、トマトソースでじっくり煮込みました
スンウアッパの基本トマトソース
ひき肉とホールトマトをフライパンで煮詰めて、メイラード反応と弱火での調理で甘みと深い味わいを引き出すホームメイドミートトマトソース
ストライカー・シェフ ロブスター コンピとマンゴー サルサ
スモーキーな香りを引き立て、低温調理で柔らかく仕上げたロブスターと、さっぱりとしたマンゴー サルサが融合したハイエンド料理
YOOXICMAN チョウザンステーキのリバースシアー
厚さ4cmの大きなチョウザンステーキを、最初に低温でオーブンで均一に調理し、その後外側を強烈に焼き上げることで、ジューシーな状態を保つ料理法。
Aha Bujangの唐揚げチキン
特製シーズニングパウダーで手早く揉み込んで揚げる、サクサクの手作りチキン
Kim Milanのヒレステーキ
コーティングフライパンを使用し、火を消した後のバターの余熱で脂肪の少ないヒレ肉をしっとりと焼き上げる、ミシュランスタイルのステーキ
Kim Ho-yoonのラタトゥイユ
色とりどりの野菜を薄切りにして、濃厚なトマトソースの上にきれいに重ね、オーブンで焼き上げた伝統的なフランスの家庭料理です。
ストライカー・シェフのロブスター・テール コンフィ サラダ
低温オイルでしっとりと調理し、弾力的な食感を最大限に引き出したロブスターテールと、ピリ辛でさっぱりとしたライム特製ドレッシングを添えたマンゴーサラダ