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66件のレシピが見つかりました。

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Kim Dae-seokのオゴクパプ

電気炊飯器を使ってふっくらもちもちのオゴクパプを失敗なく作るレシピ。隠し味のソジュで雑味や渋みをすっきり取り除きます。

1時間20分普通ご飯・丼・一皿料理
もち米小豆黒大豆粟もちキビ
お祝い料理伝統食栄養満点の食事

Kim Dae-seokのカルビタン

徹底的に油を取り除いた澄んだスープと、肉を別に醤油で煮込むことで、柔らかな食感と深い味わいの両方を実現したプロ仕様のカルビタン。

1時間40分難しい汁物・チゲ・鍋
牛カルビねぎ大根玉ねぎにんにく(丸ごと)
スタミナ食スープ料理肉料理

Kim Dae-seokの韓国メロンピクルス

塩、コーンシロップ、酢、ソジュで漬け込んだ、歯ごたえのある韓国メロンのピクルスです。

40分簡単おかず
韓国メロンコーンシロップ酢ソジュ
夏の旬保存食歯ごたえ抜群

Kim Dae-seokの春の大根の水キムチ

新糖と天日塩で大根を塩漬けし、赤からし菜を加えて豊かな色と旨味を引き出した、爽やかな春の大根の水キムチ。

1時間30分普通おかず
大根赤からし菜梨ねぎ発酵チョンヤントウガラシ
旬の春シャキシャキ食感さわやかなスープ

Kim Dae-seokのトルサンガッ水キムチ

さっぱりとしてパリッとした水キムチで、昆布だしと炭酸の爽快な酸味が際立つ、風味豊かな味わいです。

6時間普通おかず
トルサンガッ大根梨りんごアンチョビ魚醤
美味しいおかず夏の一品汁物料理

Kim Dae-seokのムチャンチ

大根を丸ごと塩漬けにし、唐辛子の種、ソジュ、ナツメとともに熟成させた伝統的なムチャンチ。

2日普通おかず
大根海塩唐辛子の種ソジュナツメ
伝統食ユニークなおかず発酵料理

Kim Dae-seokのネギのピクルス

非加熱の醤油ベースに蜂蜜と乾燥昆布を加え、ネギのパリッとした食感と旨味の深みを保つプレミアムなピクルスです。

10分とても簡単おかず
ネギ乾燥昆布青唐辛子赤唐辛子醤油
超簡単肉泥棒ユニークなおかず

Yoon Yi-ryeonのニンニクの芽とヒメニラのチャンアチ

シャキシャキとしたニンニクの芽と香り高いヒメニラを、醤油、きび砂糖、韓国焼酎(ソジュ)を合わせた漬け汁に漬け込み、長く美味しく楽しめる季節のチャンアチです。

30分簡単おかず
ニンニクの芽ヒメニラ赤唐辛子Jin-ganjang(韓国の万能醤油)韓国焼酎(ソジュ)
定番のおかず家庭料理手作り

Ttukdak Hyungのアルゴニ豆腐の煮付け

生臭さを抜くために、風味豊かなスケトウダラの卵とタラの白子をさっと茹でてから、豆腐と一緒にとろみのある合わせ調味料で煮付けた、高級なおかず兼おつまみです。

20分簡単おかず
タラの白子スケトウダラの卵ソジュ豆腐粉唐辛子
ご飯泥棒ユニークなおかず辛い

This Man's Cookのピリ辛カルビ煮込み

カルビを下茹でし、片栗粉でカリッと仕上げ、醤油ベースのスープに唐辛子粉と青唐辛子、そして秘密の食材マヨネーズを加えて煮込む、スパイシーでやわらかな一皿。

1時間普通肉・メイン
カルビソジュテンジャン純正醤油黄砂糖
スパイシー甘辛お酒に合う隠し味

Kim Dae-seokのブロス風ソッパジ

新鮮なエビとすりおろした梨で新鮮さを最大限に引き出したこの特別なソッパジは、爽やかでピリッとした炭酸感と、最初から最後まで楽しめる美味しいブロスを提供します。

1時間50分普通おかず
大根ネギアンチョビエキス乾燥唐辛子玉ねぎ
ご飯泥棒おかず伝統食

Yoon Yi-ryeonの春のアサリカルグクス

ぷりぷりの春アサリで作る、澄んだ旨味たっぷりのカルグクス。

25分普通麺・粉食
アサリカルグクス麺ズッキーニニンジンチョンヤントウガラシ
麺料理季節料理スープ料理
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