すべてのレシピ
カテゴリ、時間、難易度、出典、食材、タグで絞り込めます。
すべての時間
すべての難易度
検索結果
2,341件のレシピが見つかりました。
この男の料理 ゴチュジャンビュルギ
安価な豚肩ロース肉をすりつぶし、細かくすりおろした玉ねぎのジュースと混ぜて食感を柔らかくし、しっかり炒めることで濃厚な味わいの旨みのある柔らかいビュルギが完成します。
この男の料理 ほうれん草 ドンジャンスープ
ドンジャンとゴチュジャンを4:1の黄金比率で混ぜた、コクのある味わいとほのかな辛みが特徴のスープ。乾燥エビとハマグリで風味と旨味を引き立てます。
この男のコックの鰹粉味噌チゲ
昆布や鰹節から出汁を取る手間を省き、天然の鰹粉とゴチュジャンを使って、魚臭さを感じさせないすっきりとした深みのある味わいの味噌チゲです。
Kim Dae-seokのコチュジャン・プルコギ
焼酎と韓国の練り辛子で肉の臭みを消し、最後にケチャップをひとさじ加えることで、中毒性のある滑らかな甘みを引き出した秘伝のコチュジャン・プルコギ。
Kim Dae-seokのカンドエンジャン
ゆでた麦ご飯を使い、塩辛さを抑えつつ、風味豊かで満足感のあるプチプチとした食感が楽しめる、素朴なカンドエンジャン。おかずやサンチュ包みに最適です。
Kim Dae-seokの麦飯サムジャン
炭酸と茹でた麦飯を加えることで、コクと甘み、そしてナッツのような香ばしい食感が楽しめる自家製サムジャンです。
Sung Si-kyungのフィッシュケーキラーメン
にんにくとコチュジャンを油で炒めて風味を引き出し、昆布とフィッシュケーキ串を加えて煮込んだ、深いコクのあるスープが特徴のポジャンマチャ風ラーメン。
Sung Si-kyungのサリゴムタンユッケジャンラーメン
サリゴムタンミョンの深い豚骨スープに、たっぷりのネギ油と牛肉、唐辛子粉を合わせて、専門店顔負けのピリ辛ユッケジャン風味に仕上げたユニークなラーメン。
Eonam Teacherの一生もの煮魚ソース
5:4:3:2:1の黄金比で作る、どんな魚にも合う万能煮魚用合わせ調味料
キム・ジンスンのイカ炒め
料理酒を加えた湯でイカを1分間下茹でして水分の流出を防ぎ、その茹で汁をうま味として活用する少量向けのイカ炒めです。
Kim Jin-soonのコチュジャン豚バラ
豚バラ肉をこんがりと焼き、コチュジャンソースで5分炒める、甘辛いコチュジャン豚バラ。
Ttukdak Hyungの鶏首肉のチェユクポックム
柔らかい鶏首肉に醤油と砂糖で下味をつけた後、ピリ辛のチェユクソースと様々な野菜を加えてシャキシャキに炒め上げるご飯泥棒のおかず