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Ttukdak Hyungのゴチュジャン風牛肉炒め

ネギ、牛肉、玉ねぎをゴチュジャン調味料でじっくり煮込む、ご飯のおかずとして最適な濃厚な牛肉炒めです。

45分簡単おかず
ネギ挽き肉生姜玉ねぎ
辛いおかずご飯が進む

Kim Dae-seokのヒジキと牡蠣の和え物

さっと茹でたヒジキと新鮮な牡蠣を、マスタードと味噌を効かせたタレで和えた、爽やかな海鮮の副菜です。

15分簡単おかず
ヒジキ牡蠣玉ねぎ長ねぎ青唐辛子
甘酸っぱい旬の料理食欲増進

Kim Dae-seokの茹でネギの和え物

シャキシャキとした茹でネギに、甘辛くコクのあるコチュジャンだれを絡めた、ご飯が進む簡単でスピーディーな副菜です。

20分簡単おかず
ネギコチュジャン粉唐辛子おろしにんにく醤油
ご飯のお供甘酸っぱい旬の料理

Ttukdak Hyungのカボチャの葉のサムご飯

豚肉とキャベツをテンジャンで炒めた、カボチャの葉で包むサムご飯

30分普通ご飯・丼・一皿料理
豚肉キャベツテンジャンサムジャンニンニク
ワンボウルご飯ひとりご飯家庭料理

Ttukdak Hyungのイカ豆腐ドゥルチギ

豆腐とイカを辛いコチュジャン味でじっくり煮詰め、ピリ辛ながらも旨みが深く感じられるイカ豆腐ドゥルチギ

35分簡単肉・メイン
豆腐コチュジャンコチュガルにんにく干しエビエキス
家庭料理ご飯が進む辛口

Kim Dae-seokのソウル風ナズナの和え物

コチュジャンと酢で味付けした、食欲をそそる爽やかで酸味の効いたナズナの和え物です。

10分簡単おかず
ナズナ赤唐辛子コチュジャン粉唐辛子おろしニンニク
旬の料理春の山菜爽やかな味わい

尹周模のウナギスープ

1時間間じっくり煮込んだ濃厚なウナギ骨スープに、若ネギ菜、モズク豆もやし、エノキ茸を加えた栄養価の高いスープです。

1時間40分難しい汁物・チゲ・鍋
ウナギ骨若ネギ菜モズク豆もやしエノキ茸ねぎ
栄養満点の料理スープベース夏限定

Yoon Yi-ryeonのコチュジャン炒めアンチョビ

出汁用の大きな干しアンチョビを少量の油でしっとりと炒め、コチュジャンとコチュカルで和えて塩辛くなりすぎないようにした基本の副菜。

20分簡単おかず
出汁用の大きな干しアンチョビにんにく(丸ごと)青ねぎ青唐辛子コチュジャン
基本の副菜ご飯泥棒お弁当

Yoon Yi-ryeonの白菜シレギスープ

冬白菜を下茹でした後、テンジャン、シイタケ、海鮮アンチョビパウダーなどで揉み込み、小分け冷凍しておき、スープで3分煮るだけの即席白菜シレギスープ。

25分簡単汁物・チゲ・鍋
冬白菜テンジャンシイタケ海鮮アンチョビパウダー牛ダシダ
超簡単スープ料理大量作り置き

Yoon Yi-ryeonのベビーポテトの煮物

水あめを先に加えて水分を引き出し、もちもち食感に仕上げたベビーポテトの煮物

40分普通おかず
ベビーポテトにんにく(丸ごと)青唐辛子赤唐辛子ピーナッツパウダー
基本のおかず甘辛い家庭料理

Yoon Yi-ryeonの熟成キムチ豚骨スープ

豚の背骨、熟成キムチ、アンチョビとダシマの出汁で煮込んだ、さっぱりとした辛味の豚骨スープ

2時間30分普通汁物・チゲ・鍋
豚の背骨熟成キムチじゃがいも大根長ねぎ
スープ料理健康食二日酔い対策

Yoon Yi-ryeonのサバとジャガイモの煮付け

大根とホクホクのジャガイモを段階的に火を通し、ピリ辛の醤油ベースの合わせ調味料で煮詰めた、ご飯が進む煮魚料理。

35分普通肉・メイン
サバ大根ジャガイモ玉ねぎ青陽唐辛子
甘辛いご飯泥棒ワンボウル料理