カテゴリ、時間、難易度、出典、食材、タグで絞り込めます。
197件のレシピが見つかりました。

シャキシャキに揚げたキュウリと玉ねぎをたっぷり使った、濃厚でコクのあるソースと温かく少しネバつきのある細うどんをからめて、やみつきになる味わいの1品です。

市販のコチュジャンを隠し味に使い、キュウリの塩漬けも不要。たった5分で完成する、爽やかで甘酸っぱい食感が楽しめる超簡単な夏のキムチです。

大根とキュウリを塩漬けせずに作る、さっぱりとした和え物です。夏の辛い大根の苦味を抑えるために少量のニュースガー(甘味料)を使い、手早く作って新鮮なうちに楽しむ一品です。

夏の定番冷たいラーメン。スパイシーなラーメンスープに酢と砂糖を加えて酸味と甘みをプラスし、シャキシャキしたキュウリともやしが爽やかな仕上がり。

熱を加えず、フライパンを使わず、包丁の背でキュウリをたたくことで作る、甘酸っぱくシャキシャキしたチャイニーズ風キュウリサラダ。

種を除いたキュウリに塩と砂糖を加えて、みずみずしさと歯ごたえを保ち、濃厚な万能調味料ドレッシングで和えた、仕上げがきめ細やかな香り高い副菜。

柔らかくブランチしたイカを、シャキシャキの漬けた大根、キュウリ、ミントと合わせ、辛酸っぱいドレッシングでマリネしたさっぱりとしたイカの冷菜です。

新鮮なキュウリをさっと漬け込み、歯ごたえのある食感に仕上げ、ゴチュジャンと唐辛子粉でスパイシーで甘い風味に。キム・スミの定番キュウリサラダを灵感にした一品。

シャキッとしたキュウリと柔らかなウオルガリ菜を使ったさっぱりキムチで、冷たい汁にひたひたに浸して夏の食欲をそそる一品。

塩をせずに食品脱水機で水分を抜き、一年中楽しめるパリッと歯ごたえのある醤油漬けキュウリ。

新鮮なキュウリをニューシュガーと海塩の溶液に漬け込むことで柔らかくなるのを防ぎ、リンゴ、パプリカなどの果物と野菜から作った澄んだスープに漬け込んだ、パリッと食感が長持ちするさっぱりとした水キムチ。

シャキッと爽やかなキュウリのサラダに、酸味の効いた味わい。エゴマの葉を酢で下処理し、少量の味噌を加えてコクをプラス。