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63件のレシピが見つかりました。
ペク・ジョンウォン 澄んだワカメスープ
肉やごま油を使わず、ワカメ本来の旨味だけで300ウォンで一杯分たっぷりに煮込む、コストパフォーマンス抜群の超簡単澄んだワカメスープ
Kim Dae-seokのカタクチイワシ香るテンジャンとカボチャの葉
下処理したカタクチイワシの風味と、長ネギと玉ねぎの香り高い油で仕上げた、塩分控えめで旨味たっぷりのテンジャン。柔らかなカボチャの葉で包んでいただきます。
Kim Dae-seokのツナチヂミ
油をしっかり切ったツナ缶を使用し、カタクチイワシの魚醤でコクと旨味を加えた、脂っこくない濃厚で香ばしいツナチヂミです。
Yoon Yi-ryeonの秘伝キムジャンキムチのヤンニョム
魚介と野菜の深く煮出した出汁に、生エビ、きび砂糖、発酵魚介を合わせた、さっぱりとした旨味が特徴の大容量キムジャンヤンニョムです。
Kim Dae-seokのアルタリキムチ
牛骨スープと冷やご飯を使った特製ヤンニョムで漬け込む、こだわりのアルタリキムチ。熟成とともに増すシャキシャキとした食感と濃厚な旨味が特徴です。
Kim Dae-seokのカクテキ
大根を皮付きのまま鉛筆を削るように粗く切り、乾燥唐辛子と冷やご飯を合わせたヤンニョムで漬け込む、シャキシャキとした食感と清涼感のあるカクテキです。
Kim Dae-seokの卵と青唐辛子の炒め物
シャキシャキとした青唐辛子に、旨味たっぷりのカタクチイワシの魚醤を加え、ふんわりとした卵と一緒に炒め合わせた、満足感のあるシンプルな副菜です。
Kim Dae-seokのヨルム（若大根の葉）の和え物
旬の柔らかいヨルムを50秒だけさっと茹でてシャキシャキの食感を活かし、味噌とコチュジャンで風味豊かに和えた、ご飯が進む一品です。
Kim Dae-seokのネギの醤油漬け
下茹でしたネギを、甘草と少量のニュースガーを加えた特製醤油ダレに漬け込み、3日間熟成させることで、シャキシャキとした爽やかな食感を保つ上品な副菜です。
Kim Dae-seokのヨルムとアルペチュのキムチ
塩辛にした新鮮なカタクチイワシを煮出した出汁を使用し、旨味を引き立てる全羅道スタイルのヨルム（若大根）とアルペチュ（若白菜）のキムチです。深みのある味わいが特徴です。
Yoon Yi-ryeonの新玉ねぎキムチ
新玉ねぎで作る、シャキシャキとして甘い夏の珍味キムチ
Kim Dae-seokのコチュキムチ
新鮮な唐辛子のシャキシャキとした食感と、煮出したカタクチイワシの魚醤による濃厚でコクのある味わいが楽しめる、長期保存にも適した美味しいコチュキムチです。