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715件のレシピが見つかりました。

ふっくらとしたご飯と弾力のあるエビの食感を最大限に引き出した高級中国風エビチャーハン。市販の冷凍ご飯を使い、家庭でもレストラン並みの仕上がりが実現。

パンとエビの調和を活かし、外はサクッと中は柔らかいメンボシャを作り上げる。

新鮮なうどん、弾力のあるエビ、シャキシャキのブロッコリーを、醤油とオイスターソースで素早く炒めた中華風炒りうどん。

赤唐辛子粉を使わず、新鮮な野菜と海鮮を炒めることで深みのあるコクを生み出す、澄んだスープの白ジャンポン。青唐辛子のピリ辛が特徴で、海鮮の旨味とさっぱりとした野菜の風味が調和した一品。

海鮮を片栗粉でコーティングし、油で軽く揚げて旨みを閉じ込める中国風海鮮蒸し。蒸した野菜と特別なガーリックXOソースを添えてお出しします。

透き通った皮と見える中身が特徴の本格広東式高級点心レシピ

正智善シェフのメンボサレシピ。油を使わず、オーブンでサクッと軽い仕上がりに焼き上げる。

パンのスライスを卵液に浸して生地のようにし、さまざまな具材とチーズをたっぷりのせて、フライパンで焼くだけの簡単なピザ。スプーンで簡単に食べられる。

ごま油で炒めた乾燥タラとシャキシャキの豆もやしを合わせた、さっぱりとした深みのある味わいの二日酔いラーメン。

水洗いせずに浸けた大根を塩もみするだけの、さっぱりとしたシンプルな雪白菜。冬にぴったり。

天ぷら粉と片栗粉を1:1の比率で混ぜた衣でサクッと揚げたエビに、マヨネーズ、濃縮ミルク、豆瓣醤を使って手作りした甘辛いクリームソースをからませた、洗練された中華風料理。

『Culinary Class Wars』で話題になった、完熟カボチャとエビ、豚ひき肉を詰めてカリッと揚げたタンスユクホバクです。