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44件のレシピが見つかりました。

ラーメンにスンデ、豚ひき肉、牛骨エキス、エゴマ種子粉を加えて、濃厚なスンデクッ風味に仕上げた超簡単麺料理

電子レンジで予熱することで破裂を防ぎ、もちもちの食感に仕上げ、エゴマ種子粉とエゴマの葉で香り豊かに炒めたスンデ炒め

オソリガムトゥを最初に湯通しして臭みを抑え、牛骨を使わずにエゴマ種子粉とニンニクで深く煮込んだスンデスープ料理。

豚頬肉、じゃがいも、たっぷりのラード(豚脂)を使い、伝統的なテンジャンとコチュジャンをベースにした、深みと辛みのある豚肉煮込みです。

エゴマ油とエゴマ種子粉のおかげで、クリームを使わずにクリーミーな食感を実現。コンロを使わず電子レンジだけで簡単に作れます。

新林洞スタイルの白スンデ炒め。スンデ、チョルミョン、野菜を油で香ばしく炒め、特製エゴマ種子粉チョゴチュジャンだれでいただきます。

水を一切加えず、大根自体の水分だけを利用して弱火でじっくりと火を通した、香ばしいエゴマ種子粉入り大根ナムルです。

甘みのある白菜の芯をこんがりと黄金色に焼き上げ、カリカリのベーコンと香ばしいエゴマのマヨネーズソースを添えた特別な一皿です。

干しスケトウダラを使った風味豊かな酔い覚ましスープ。細切り大根で短時間で深い旨味を引き出し、エゴマ種子粉とセウジョッ(韓国のアミの塩辛)でコクを加えます。

ホタテの身、サムジャン、ツナエキスで魅せる、濃厚な焼肉店風テンジャンソミョン

長ネギ、醤油、水飴、オイスターソース、ニンニクを黄金比で混ぜ合わせた万能醤油だれ。ワラビ炒め、韓国風魚肉練り物(オムク)炒め、醤油煮ウズラ卵など様々な料理に使えます。

全州名物のカルグクスを、濃厚なスープに卵を割り入れ、エゴマ種子粉、コチュカル、砕いた味付け海苔をたっぷりのせて、ナッツのような風味を楽しむ一品。