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613件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの万能炒めコチュジャン
干しエビを細かく挽いて粉にし、牛ひき肉と一緒に乾いたフライパンで炒めることで作られる、深い旨味のある万能炒めコチュジャン。50種類の料理に最適です。
トゥクダクヒョンの牛バラ肉スンドゥブ煮込み
牛バラ肉をカリッと焼いて油を出し、辛いヤンニョムとスンドゥブを煮詰めた、ご飯が進む中毒性の高い煮込み料理。
Jung Ho-youngの醤油浸し半熟卵
どんな食事も誘惑的にする副菜。正確に5分30秒だけ茹でた半熟卵を、煮込むのではなく、風味豊かな醤油だれに漬け込むことで、なめらかで濃厚な口当たりが実現します。
This Man's Cookの魚餅キムチ炒め
シャキシャキとした新鮮なキムチと風味豊かな魚餅を、オリジナルのスパイシーで甘いソースで炒めた、ご飯が進む一品です。
この男のコック お手軽無煮込みミックス漬物
黄金比と焼酎を活用した簡単なクリスピーサラダ風漬物。しょうゆを沸騰させる手間が不要。
This Man's Cookの豆腐とツナのチヂミ
しっかりと水気を切った豆腐とツナを使用し、エゴマの葉の爽やかな香りで魚の臭みを消した、軽やかで旨味たっぷりのチヂミです。
この男のコック ユズペースト仕立ての煮込みロース
コーラで下茹でして不快な臭みを除去し、柔らかさを引き出す豚バラ肉の角切りを、旨味豊かな甘辛いユズペーストで仕上げる。濃厚なうま味とつやのある仕上がりが特徴。
この男の料理 ドゥブ・ジャンジャジ
焼き豆腐に香ばしいエゴマ油と乾燥アサリを加えた濃厚な味わいの甘辛い副菜。ご飯のおかずに最適です。
Kim Dae-seokのヨルムキムチとサンマの煮付け
酸味の効いた熟成ヨルムキムチと、旨味たっぷりのサンマ缶を使ったご飯泥棒の煮物。テンジャンを少量加えることで生臭さを完全に消し去ります。
Kim Dae-seokのニンニクの芽と煮干しの炒め物
生のまま炒めることで食感を引き出し、煮干しは電子レンジで加熱して生臭さを消した、しっとりもっちりとしたご飯泥棒なおかずです。
Kim Dae-seokの鶏もも肉の炒め物
ステーキソースの濃厚な旨味を活かした、甘辛い鶏もも肉のグリル料理。新鮮なきゅうりのリボンを添えて、さっぱりとしたコントラストを楽しめます。
Kim Dae-seokのサバと大根、ジャガイモの煮付け
新鮮なサバを粗塩で下処理し、大根や旬のジャガイモと一緒にじっくり煮込むことで、魚の臭みを抑え、コクのある味わいに仕上げたご飯が進む絶品サバ煮です。