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Kim Dae-seokの椎茸の水炒め

油を使わず少量の水で軽く炒め煮にし、エゴマ粉の香ばしさを活かした、しっとり柔らかい椎茸の副菜です。

15分簡単おかず
椎茸玉ねぎ人参長ねぎエゴマ粉
ボリュームのある副菜香ばしい風味冷蔵庫の整理

Kim Dae-seokのチョップステーキ

フライパン一つで完結する超高速牛肉料理。下味付けから小麦粉のコーティングまでを調理用フライパンの中で済ませることで、洗い物を最小限に抑え、強火で肉汁を閉じ込めます。

15分簡単肉・メイン
牛サーロイン玉ねぎパプリカエリンギバター
ワンパン料理超簡単牛肉レシピ

キム・デソクの辛い鶏の足炒め

海塩で洗浄し、ソジュで茹でて臭みを取り除いた骨なし鶏の足を、辛く炒めた大胆な料理。練りからしの風味が加わり、コリコリとした食感が楽しめる。

20分普通おつまみ
骨なし鶏の足長ねぎ唐辛子ラー油醸造醤油
夜食辛い料理ソジュのお供

Kim Dae-seokのツナ豆腐チゲ

ツナ缶の油で玉ねぎを炒めて豊かな旨味を引き出し、ピリ辛のコチュジャンとじっくり煮込んだ豆腐が絶妙な、ご飯に混ぜて食べるのにぴったりのチゲです。

20分簡単汁物・チゲ・鍋
豆腐ツナ缶玉ねぎ青唐辛子赤唐辛子
ピリ辛でコクがある超簡単スープ料理

Kim Dae-seokのスンドゥブチゲ

牛脂で玉ねぎと豚肉を炒め、コチュカル、あさり、スンドゥブを加えて作る、コクのあるスープのスンドゥブチゲ。

20分簡単汁物・チゲ・鍋
スンドゥブ牛脂ズッキーニ玉ねぎ青唐辛子
煮込み料理汁物料理ご飯のお供

Kim Dae-seokの鶏肉の煮込み

鶏肉を牛乳に漬け込むことで臭みを抑え、自家製のラー油と片栗粉でとろみをつけた、本格的な味わいの濃厚な鶏肉の煮込みです。

50分普通肉・メイン
鶏肉牛乳砂糖ネギ
ご飯が進むおかずスープ料理おもてなし料理

Kim Dae-seokのイカとミナリの和え物

柔らかく蒸したイカの風味豊かな旨味、カリカリの大根の漬物、香り高いミナリが甘酸っぱいドレッシングで和えた楽しいサラダ。

50分普通おつまみ
イカミナリ大根玉ねぎ青唐辛子
甘酸っぱいおやつおもてなし料理

Kim Dae-seokの味噌ラーメン

味噌と醤油を軽く炒めてから水を加えることで、より深くコクのあるスープに仕上げたラーメン

10分とても簡単麺・粉食
ラーメン自家製味噌醤油玉ねぎ長ねぎ
超簡単汁物夜食

Kim Dae-seokの豚ネックのカルビ風焼き

粉末マスタードとコーラを加えたタレに豚ネックを漬け込み、焼き上げた一品です。

40分普通肉・メイン
豚ネック玉ねぎ生姜長ねぎ
肉料理おもてなし甘辛味

Yoon Yi-ryeonの秘伝キムジャンキムチのヤンニョム

魚介と野菜の深く煮出した出汁に、生エビ、きび砂糖、発酵魚介を合わせた、さっぱりとした旨味が特徴の大容量キムジャンヤンニョムです。

3時間難しいソース・調味・基本
コチュカルナンプラーセウジョッ生エビみじん切りニンニク
大容量万能調味料伝統料理

Sung Si-kyungの薄切り豚バラ肉の二日酔いラーメン

薄切り豚バラ肉と野菜をカリッと炒め、醤油の焦がし風味を加え、コチュカルで辛みを効かせた中華風二日酔いラーメン。

20分簡単麺・粉食
薄切り豚バラ肉ラーメン長ネギ玉ねぎキャベツ
二日酔い対策夜食中華風

Yoon Yi-ryeonの熟成キムチチャグルイ

水を加えず、玉ねぎと大きなネギの自然な汁と豚バラ肉の脂でじっくり煮込んだ、深いコクのある熟成キムチチャグルイ。

30分簡単汁物・チゲ・鍋
酸味のあるキムチ豚バラ肉玉ねぎ大きなネギテンジャン
超簡単家庭料理ご飯泥棒