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Raymon Kimのペッパーチキン

ジューシーで柔らかい鶏むね肉とシャキシャキの野菜を、黒胡椒の香りが効いた甘酸っぱいソースで炒めた香港風料理です。

20分簡単肉・メイン
鶏むね肉ピーマンセロリ玉ねぎ生姜
ユニークなレシピ甘辛酸っぱい特別な一皿

レイモン・キムのイカステーキ

白ワインと野菜でじっくりと煮込んだイカを、パプリカ粉でカリッとした食感に仕上げ、伝統的なスペイン風ロメスコソースと共に提供する一品。

50分難しい肉・メイン
煮たイカ玉ねぎにんじん白ワインアーモンド
フォーシェンダイニングホームパーティー西洋料理

レイモン・キムのシャトー・ブリアン フランス風ステーキ

最高級の牛肉テントリロインであるシャトー・ブリアンを使用したプレミアムステーキレシピ。伝統的なフランス風デミグラスワインソースと手作りハーブバターと合わせてお楽しみください。

1時間15分難しい肉・メイン
ビーフテントリロインリブアイ玉ねぎマッシュルームバター
ファインダイニングホームパーティー万能ソース

レイモン・キムのチリコンカン

細かく挽いた牛肉と炒めた玉ねぎを、豊富なスパイス、トマト、ビールでじっくり煮込んで、濃厚な風味が広がる、中毒性のあるテキサス風メキシカンチリ鍋。

50分普通おつまみ
挽き肉玉ねぎ丸ごとのトマトトマトペースト缶詰の赤豆
ユニークな料理深夜のおやつビールとの相性

レイモン・キムの内臓パスタ

内臓、腱、牛もも肉をじっくりと煮込んで、深みのある風味となめらかでボリューム感のある食感を引き出した、濃厚なトマト風味の内臓パスタ。

3時間普通麺・粉食
内臓もも肉にんじん玉ねぎ
パスタ西洋料理グルメ

Kim Dae-seokのエゴマ入りアワビサラダ

テンジャンとコチュジャンの甘酸っぱいソースベースに、茹でたアワビと湯がいたエゴマを和えたヘルシーな副菜

20分簡単おかず
加熱済みアワビエゴマ玉ねぎ青唐辛子粉唐辛子
副菜さっぱりした味季節の料理

Kim Dae-seokのイカと白菜のチヂミ

薄切りの甘い白菜と弾力のあるイカを使い、カリッと焼き上げた絶品チヂミ。

20分簡単おつまみ
甘い白菜玉ねぎ青唐辛子イカパン粉
カリカリ夜食残り物活用

Kim Dae-seokの白菜の辛子和え

白菜とキュウリを軽く蒸し、カニカマとピリッと辛い韓国風辛子ソースで和えたユニークな副菜です。

25分簡単おかず
白菜キュウリ玉ねぎカニカマ韓国風辛子
甘酸っぱいユニークな副菜超簡単

Kim Dae-seokの豆腐エゴマの葉パンケーキ

ローストピーナッツと香り高いエゴマの葉を加えた風味豊かな卵液で包み、カリッと柔らかく仕上げた豆腐パンケーキ。崩れずしっとりと仕上がります。

30分簡単おかず
豆腐エゴマの葉ピーナッツ赤唐辛子
簡単休日の一品ナッツ風味

Kim Dae-seokの半干しスケトウダラのピリ辛煮込み

半干しスケトウダラに軽く塩をして凍らせ、その後に調理することで、身が崩れずに仕上がる、プロ直伝の煮込み料理です。

35分普通肉・メイン
半干しスケトウダラ韓国大根玉ねぎ長ねぎチョンヤン唐辛子
ご飯がすすむおもてなし辛い料理

Kim Dae-seokのたくあんサラダ

塩抜きしたたくあんを軽く味付けした、歯ごたえが良くさっぱりとした食感の一品

25分とても簡単おかず
たくあん青ねぎ唐辛子粉にんにくみじん切り梅シロップ
おかず超簡単ご飯のお供

Chinese Cuisine Witchの白いチャンポン

野菜と魚介を炒めて香ばしい風味を出し、スープを加えて煮込んだあっさり味の白いチャンポン。

10分簡単麺・粉食
食用油青ネギ料理酒玉ねぎ人参
子ども向け大量調理あっさり味