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5,730件のレシピが見つかりました。
この男の料理 非焼けジャパチャエ
茹でた透明麺に調理油をコーティングして、歯ごたえを保ちながら翌日も焦げにくくするレシピ。乾燥しいたけとネギがポイント。
この男のコック スパイシー豚バラ炒め
豚バラを揚げ焼きにして余分な脂を減らした後、自家製の辛いソースとシャキシャキとした野菜でさっと炒めた、食欲をそそる肉料理です。
この男の料理 ゴンブチキムチジギ
テンジャンとコチュジャンを活用して魚臭さを完璧に消し、缶詰のマグロのスープをすべて使用することで、濃厚で深みのあるスープの味わいが生まれます。
この男の料理 パクチー風キウイマリネ豚肉の炒め物
キウイマリネで下味を付けた豚肉をきつね色になるまで焼いてから、キムチと野菜と一緒に炒めることで、辛くて濃厚な味わいの料理に仕上げます。
This Man's Cook キムチドゥルチギ
世界料理大会優勝者の特製ソースを使った、レストラン風のキムチと豚首肉のドゥルチギ。じゃがいもの自然なでんぷんが味付けを肉とキムチにしっかり絡めます。
この男の料理 キュウリのサラダ
新鮮なキュウリをさっと漬け込み、歯ごたえのある食感に仕上げ、ゴチュジャンと唐辛子粉でスパイシーで甘い風味に。キム・スミの定番キュウリサラダを灵感にした一品。
Kim Dae-seokのオムクと豆もやしのチャプチェ
春雨を茹でる際に油を加えてコーティングし、くっつきを防ぎ、シャキシャキの豆もやしともちもちの魚肉を特製の合わせ調味料でさっと炒める超簡単なチャプチェです。
Kim Dae-seokの昔ながらのビーフプルコギ
山の昔ながらのビーフプルコギ。梨と調味料で臭みを消し、柔らかな肉質を保ちながら、濃厚なスープで煮込んだ一品。
Kim Dae-seokのイカ炒め
即席のラー油ベースで味付けし、片栗粉でとろみをつけて艶やかに仕上げた、味がよく絡むイカ炒めです。
Kim Dae-seokのドングランタン
生のマスタードで肉の臭みを消し、エゴマ粉とジャガイモ澱粉で豊かな香りとモチモチした食感を引き出した、ジューシーなドングランタンのレシピです。
Kim Dae-seokのコーラ煮込み手羽先
手羽先をコーラで下茹でして臭みを取り、味噌とオイスターソースの甘辛いタレで煮込みます。
Kim Dae-seokの秋のヨルムキムチ
塩漬けしない秋のヨルムキムチを、水で戻した乾燥唐辛子、りんご、玉ねぎ、冷やご飯で作った合わせ調味料で優しく和えたものです。