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5,730件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokのトウ立ちレタスのキムチ
酢と塩水に短時間浸して青臭さと汚れを取り除き、シャキシャキとした食感と豊かな風味が楽しめる、さっぱりとしたトウ立ちレタスのキムチです。
Kim Dae-seokのヨルムとアルペチュのキムチ
塩辛にした新鮮なカタクチイワシを煮出した出汁を使用し、旨味を引き立てる全羅道スタイルのヨルム（若大根）とアルペチュ（若白菜）のキムチです。深みのある味わいが特徴です。
Kim Dae-seokのビーフトマトパスタ
牛ひき肉、ミニトマト、生クリームのコクと旨みが詰まった、贅沢なトマトパスタです。
Kim Dae-seokのサバの甘辛煮
小麦粉水と生姜酒で臭みを取り除いた後、特製ダレを絡めて焼いた、香ばしく黄金色に仕上がるサバ料理です。
Kim Dae-seokのヒラタケ炒め
ヒラタケを油と自身の水分だけで蒸し焼きにし、独特の歯ごたえを活かした一品。自家製醤油の深い旨味とエゴマ粉の香ばしさがアクセントです。
Kim Dae-seokのオマンドゥンイと豆もやしの豆腐煮込み
オマンドゥンイ（エボシガイの一種）の新鮮な磯の香りをソースに溶かし込み、シャキシャキの豆もやしとしっかりとした豆腐を煮込んだ、旨味たっぷりでさっぱりとした味わいの煮込み料理です。
Kim Dae-seokのスンドゥブうどん
キャラメリゼしたネギ油で炒めた酸味のあるキムチとムール貝が、濃厚でスモーキーな風味を生み出し、仕上げにスンドゥブをのせた贅沢でパンチの効いたうどんスープです。
Ttukdak Hyungのサーモン炊き込みご飯
昆布で炊いたご飯に、煮たごぼうとサーモンをのせた食べ応えのあるサーモン炊き込みご飯。
Kim Dae-seokのサンチュ水キムチ
サンチュの青臭さを取り除き、甘酸っぱくてひんやりとしたスープを注いで作る、さわやかな夏の一品。
Kim Dae-seokの春の大根の水キムチ
新糖と天日塩で大根を塩漬けし、赤からし菜を加えて豊かな色と旨味を引き出した、爽やかな春の大根の水キムチ。
Kim Dae-seokの缶詰サンマキムチチゲ
玉ねぎのキャラメリゼとサンマ缶の汁で旨みを最大限に引き出し、テンジャンと料理酒で魚臭さを消してすっきり仕上げます。
Kim Dae-seokのドングリゼリーサラダ
塩、エゴマ油、酢を使った薄味でドングリゼリーを和え、野菜のシャキシャキ感を保ちながら均一に味をなじませる秘訣。