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4,194件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokのズッキーニの和え物
ズッキーニを乱切りにしてアミの塩辛で下味をつけ、炒めることで、シャキッとした食感と深い旨味を引き出した、ご飯のお供にぴったりの一品です。
Kim Dae-seokの格子切り豚バラ肉の甘辛焼き
練り辛子とコーラを使って豚バラ肉特有の臭みと脂っこさを丁寧に取り除き、格子状の切り込みに甘辛い自家製タレをたっぷり染み込ませてじっくり焼き上げた一品です。
Kim Dae-seokの熟成キムチ豚バラ煮込み
豚バラ肉の表面を焼き固めてから、熟成キムチと煮干し出汁でじっくり煮込んだ、濃厚でスパイシーな豚バラ煮込みです。
Kim Dae-seokの豚ヒレ肉のチャンジョリム
豚ヒレ肉特有の臭みを消すためにマスタードを少量加えるというKim Dae-seokシェフの秘伝の出汁を使用し、深みのある旨味を引き出した、一週間楽しめるボリューム満点のおかず。
Kim Dae-seokのテンジャンエゴマ葉漬け
塩辛くない味噌ベースの調味料と小麦粉のとろみ液を混ぜ合わせた、なめらかで絡む食感と豊かな旨味が特徴の変わり種エゴマの葉の副菜。ご飯にぴったり。
Yoon Yi-ryeonのタクポックムタン
鶏肉を下茹でして臭みを取り、醤油、コチュジャン、コチュカルで深い旨味を引き出したタクポックムタン
Aha Bujangの即席ジェユクポックム
漬け込まずに豚肉を油で炒めてスモーキーな風味を出し、砂糖とコチュカルで味付けする、食堂風の即席ジェユクポックム。
Okjubuのブンチャ
焼いた豚肉と米粉麺を、甘酸っぱい自家製ソースでいただくベトナム料理
Yeo Kyung-okのキュウリタンタンギ
すっきりとした歯ごたえのある中華風キュウリの副菜。たんぱく質を砕いて調味料が深く染み込むようにすることで、甘酸っぱい味わいが引き立つ。
Yeo Kyung-raeの国鷄
料理人 Yeo Kyung-rae が46年間の中国料理経験を活かして紹介する伝統的な中華料理。
給食の達人のナス炒め
油でまず刻んだニンニクの香りを十分に引き出し、ナスが透明になるまで炒めて旨味を引き出したナス炒めです。
Baek Jong-wonの豚肉にんにくバーガー
カリッとした揚げた豚肩ロースと、香り豊かで甘酸っぱい自家製にんにくマヨネーズをたっぷり乗せた、手軽な家庭料理風バーガー。