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Kim Dae-seokのハタの蒸し物

半干しにしたハタをふっくらと蒸し上げ、長ネギと青唐辛子を使った甘辛いタレをかけて仕上げる贅沢な魚料理です。

45分普通肉・メイン
ハタ天ぷら粉長ネギ青唐辛子粉唐辛子
お祝い料理特別な日メインディッシュ

Ttukdak Hyungのアヒルスープ

自家製しょうゆ豆乳でアヒルをじっくり煮込み、さつまいも茎、にんにく、唐辛子粉と一緒に沸騰させた濃厚で辛いスープです。

40分普通汁物・チゲ・鍋
自家製しょうゆ豆乳生姜アヒル焼酎さつまいも茎
汁物料理家庭料理辛めの味

Yoon Yi-ryeonのパリパリきゅうりのキムチ(オイソバギ)

熱湯を使わずにサッカリンと塩で漬け込み、パリパリ感を長く保つきゅうりのキムチ。

2時間30分普通おかず
白きゅうりニラ玉ねぎにんじんサッカリン
季節料理パリパリ食感発酵食品

Yoon Yi-ryeonのうずら卵のチャンジャリム(こんにゃく・しいたけ入り)

夏に欠かせないおかず。歯ごたえのあるうずら卵、こんにゃく、しいたけが絶妙に調和した一品。

33分普通おかず
うずら卵こんにゃくしいたけにんにく(丸ごと)クァリゴチュ(韓国のシシトウ)
おかず夏の味覚家庭料理

Yoon Yi-ryeonの春白菜キムチ

春白菜の甘みと発酵アンチョビ魚醤の深い味わいが調和した春の珍味キムチ。澱粉糊を使わずに和えるだけで、すぐに楽しめます。

20分簡単おかず
春白菜(韓国の平たい冬・早春キャベツ)小ねぎりんご乾燥唐辛子発酵アンチョビ魚醤
超簡単旬の料理おかず

Yoon Yi-ryeonの懐かしい煮豆(ボククン・コングジャバン、メジュコングジャン、コングジョリム)

フライパンで炒った大豆のナッツのような風味が際立つ、沸騰させない懐かしい煮豆。12時間の寝かせを経て、歯ごたえのある食感が抜群です。

30分簡単おかず
国内産大豆にんにくぐくがんじょう(スープ用醤油)ジンがんじょう(通常の醤油)でんぷんシロップ
基本的な副菜家庭料理お弁当

Yoon Yi-ryeonの半干しスケトウダラの煮付け

この半干しスケトウダラの煮付けは、調味料がしっかり染み込み、艶やかな照りが出ます。臭みなく下処理したスケトウダラをこんがり焼き、旨味のあるタレで煮込むことで深い味わいに仕上げます。

25分普通おかず
半干しスケトウダラ玉ねぎ赤唐辛子韓国青唐辛子(辛い)長ねぎ
ご飯泥棒家庭料理初心者向け

Sung Si-kyungのダイエット絹ごし豆腐

低カロリーの絹ごし豆腐に甘辛い特製梅醤油だれをかけた、超簡単ダイエット料理。軽い食事にぴったり。

5分とても簡単サラダ・軽い食事
絹ごし豆腐青ねぎJin-ganjang(韓国醤油)梅シロップごま油
超簡単ヘルシーミニマルフード

Sung Si-kyungのカニカマスープ

チキンストックにえのきとカニカマを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵白でふんわりと仕上げた中華風スープ。

15分簡単汁物・チゲ・鍋
カニカマえのきにんにく長ねぎ生姜
二日酔い対策おもてなしマイルドな味

Ttukdak Hyungのモンゴルビーフ

でんぷんをまぶした牛肉をカリッとするまで揚げ、香ばしいにんにく風味のしょうゆだれでじっくり煮込む、香り豊かな一品

55分普通肉・メイン
卵白でんぷん牛肉にんにく生姜
肉料理家庭料理ゲスト向け

Aha Bujangの東京ダッカルビタン

トッポッキ粉でとろみをつけ、カレーと黒胡椒の風味が効いた、濃厚で絡みつくスープが特徴のフュージョンダッポックムタン。

25分簡単肉・メイン
鶏もも肉長ネギ(韓国産)キャベツ玉ねぎみじん切りにんにく
フュージョン料理ご飯泥棒ユニークな一品

Aha Bujangの韓国風青唐辛子テンジャンムチム

シャキシャキとした青唐辛子を甘辛い特製テンジャンソースで和えた、超簡単な副菜です。

5分とても簡単おかず
韓国産青唐辛子(マイルドでシャキシャキしたもの)テンジャン(韓国味噌)メシルエキス(韓国青梅エキス)オリゴ糖
超簡単副菜家庭料理