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344件のレシピが見つかりました。
Yeo Kyung-raeの国鷄
料理人 Yeo Kyung-rae が46年間の中国料理経験を活かして紹介する伝統的な中華料理。
イ・ヨンボクの大根ダムプル
収穫期を過ぎたキムチ用キャベツの残りを使って作る、風味豊かな歯ごたえのある中華風大根ダムプルのレシピ。
耶京来の赤煮豆腐
揚げた豆腐のカリッとした外側とふわっとした中身を活かし、新鮮な野菜と豚肉を醤油ベースのスープでじっくり煮込んだ、中国家庭料理風の一品。
Kim Do-yoonの乾燥しいたけの煮物
乾燥しいたけを出汁風の味わい深いソースでじっくりと煮込むことで、濃厚な旨味と柔らかな食感が引き立つ副菜です。
Yeo Kyung-okのエビワンジャタン
弾力のある自家製エビワンジャと、透明で濃厚なスープが絶妙な高級中華風ワンジャタン。
トゥクダクヒョン 牛肉の豪華な盛り合わせ鍋
じっくり煮込んだ牛肉のブリスケと柔らかいスユク（牛肉のすね肉）を、色とりどりの野菜やしいたけと一緒に煮詰めて食べる、最高級の北朝鮮式チョンゴル料理。
Seonkyoung Longestのベジタリアントックク
昆布と干ししいたけを冷水に浸けて取った野菜だしで餅を煮たあっさりしたベジタリアントッククで、炒めたしいたけ、白身と黄身の錦糸卵、長ねぎ、韓国海苔、ごまをのせた一品。
ストライカー・シェフ 安心トマトチャップスティーキー
市販のトマトソースをベースに、こってり感なく新鮮さと深みのあるコクを引き出した、超簡単で高級感あるステーキです。
イヨンボクのフエグウォトゥクバーガー
柔らかく煮た豚バラ肉を、色鮮やかな野菜と辛口の醤油豆板醤ソースで炒めた中国風バーガー。ふっくらとした中国式ロールパンに挟んで仕上げる。
Lim Sung-geunの神仙路煎餅チゲ
お祭り用の残りの煎餅と市販のカルビタンを使って、王宮風の味わいを再現した濃厚で旨味豊かな煎餅チゲです。
Yeo Kyung-raeのラオジョギ
ヨガネ発祥の伝統的な四川風チキン料理。ケチャップを加えることで、豊かな旨味と鮮やかな赤色が引き立ち、辛さの奥深さも楽しめる一品。
Hwang Jin-sunのラジョギ
皮付き鶏肉を細長くスライスし、卵と片栗粉で作ったヨーグルトのような薄い衣をつけて揚げ、カリッとした食感にした後、辛口の中華ソースでさっと炒める伝統的な中華料理。