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Yoon Yi-ryeonの唐辛子の葉のナムル&青唐辛子のムチム

青唐辛子の葉と若い青唐辛子を茹でて、それぞれ発酵アンチョビ魚醤とコチュジャンで和えた、秋の味覚を楽しむ二品の副菜です。

20分簡単おかず
唐辛子の葉青唐辛子赤唐辛子のみじん切り青ねぎ発酵アンチョビ魚醤
ご飯泥棒季節の料理家庭料理

Yoon Yi-ryeonのアンチョビとジャガイモの煮物

皮付きのジャガイモをエアフライヤーで外はもちもち、中はしっとりと焼き、旨味のあるアンチョビと一緒に煮込んだ副菜。

30分簡単おかず
ジャガイモアンチョビ水飴Jin-ganjang(韓国醤油)食用油
副菜ご飯泥棒外はカリッと中はしっとり

Yoon Yi-ryeonの豆腐とじゃがいもの煮物

じゃがいもと豆腐を濃いめの調味液で煮含めた、ご飯泥棒なおかずです。

25分簡単おかず
豆腐じゃがいも玉ねぎ長ねぎ(大)チョンヤン唐辛子
ご飯泥棒甘辛い家庭料理

Yoon Yi-ryeonのウムクコングク

自家製寒天ゼリーと茹でた白大豆から作った濃厚な豆乳を合わせた爽やかな夏の一品

2時間普通サラダ・軽い食事
寒天白大豆砂糖白ごま
健康食夏の味覚伝統料理

Yoon Yi-ryeonのヒラタケ炒め

ヒラタケと味付け牛肉を強火で炒めて、歯ごたえと香ばしさを引き出したキノコのおかずです。

10分とても簡単おかず
ヒラタケ牛肉大ネギ味付け塩maesilシロップ(韓国青梅シロップ)
超簡単外はカリッと中はしっとり香ばしい

Yoon Yi-ryeonのズッキーニと玉ねぎの炒め物

ズッキーニと玉ねぎを同じ太さの千切りにし、水を加えて炒めることで、柔らかくも歯ごたえのある食感に仕上げる超簡単な副菜です。

10分とても簡単おかず
ズッキーニ玉ねぎごま油白ごま
超簡単優しい味基本の副菜

Aha Bujangの牡蠣和え(グルムチム)

大根の千切りと牡蠣を発酵アンチョビ魚醤で下味をつけてプリプリの食感を引き出し、甘酸っぱくてピリ辛な黄金比のタレで和えたプレミアムな牡蠣和えです。

15分簡単おつまみ
牡蠣大根発酵アンチョビ魚醤コチュカル
さっぱり味辛味おつまみ

Aha Bujangの法事風半干しスケトウダラの煮付け

甘辛くて歯ごたえのある半干しスケトウダラの煮付け。法事の席で食べた思い出がよみがえる味。

30分簡単肉・メイン
半干しスケトウダラ玉ねぎ韓国長ネギみじん切りにんにくJin-ganjang(韓国の万能醤油)
ご飯泥棒基本のおかず甘辛い

Aha Bujangのうな丼

甘辛い特製タレで煮たアナゴをご飯にのせた、超簡単うな丼。

15分簡単ご飯・丼・一皿料理
アナゴうどん出汁みじん切りにんにく老抽(laochou)オリゴ糖シロップ(オリゴダン)
健康食甘辛丼もの

Aha Bujangのポテトラーメン

薄切りのじゃがいもと干し椎茸が旨味とコクを加えた、スパイシーで風味豊かなラーメン料理です。

15分とても簡単麺・粉食
ラーメンじゃがいも干し椎茸白ごま
超簡単ワンボウル夜食

Okjubuの干し鯖と玉ねぎのサラダ

冷凍庫で長期間保存していた干し鯖を、カリッとした食感になるまで乾煎りし、新鮮な玉ねぎとネギを合わせて辛口でコクのあるドレッシングで和えた、美味しい副菜です。

10分簡単おかず
干し鯖玉ねぎネギ赤唐辛子粉醤油
常備菜超簡単アンチョビ料理

Jung Ho-gyunのニラと白菜のコッチョリ

ニラと白菜を梅エキスと魚醤ベースのたれで軽く和えた、シャキシャキ食感の即席コッチョリ。麺類やスープ料理にぴったりです。

10分とても簡単おかず
ニラ白菜の芯にんにく赤唐辛子粗挽き唐辛子粉
超簡単おかずさっぱり