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Yeo Kyung-raeの赤人参ホンソチキンスープ

鶏もも肉をノドユで黄金色に焼き上げ、赤人参のほのかな香りが引き立つ高級健康ドリンクのような一品。

30分普通肉・メイン
鶏もも肉赤人参エキス生姜ねぎにんにく
健康ドリンクユニーク鶏肉料理

耶京来のチャイニーズ風チキンライスボウル

残った鶏肉を香り高い香味野菜とオリジナルの万能醤油で、豪華なチャイニーズ風ごはんのボウルに変身させるレシピです。

15分簡単ご飯・丼・一皿料理
鶏肉玉ねぎグリーンネギにんにくスターアニス
簡単ごはんのボウルワンボウルメニュ

チェ・ガンロクのムルフェ

家に残った刺身とアナゴを厚切りにし、野菜と共にコチュジャンソースで和えた後、デンジャン(味噌)ベースの冷たいスープを注いでソミョン(素麺)と共に楽しむ、さっぱりとしたムルフェ

25分普通肉・メイン
カジキマグロアナゴキュウリ玉ねぎソミョン
冷蔵庫整理夏料理うま味

Lim Sung-geunのムングァチェ チャプチェ

ガラス麺を使わず、もち米粉で作ったもちもちの薄焼きと、さまざまな野菜、塩味でシンプルに味付けした肉を合わせた、すっきりと上品な味わいの伝統宮廷料理です。

40分普通肉・メイン
ズッキーニエノキ茸豆もやし乾燥しいたけ牛肉
宮廷料理チャプチェ伝統食

Lim Sung-geunの王室黒ごま粥

朝鮮王朝の王たちが栄養価の高い朝食として楽しんだ、濃厚でとろりとした伝統的な黒ごま粥

20分簡単肉・メイン
黒ごま浸水した米
滋養のある料理王室料理伝統的な粥

Lim Sung-geunのジャバクジャバクガンドゥンジャン

焼肉店風のサムジャンガンドゥンジャンで、冷やご飯や豆腐をブレンドすることで、塩辛くなくマイルドで旨味のある深みを出します。

10分簡単ソース・調味・基本
伝統的なテンジャンコチュジャンダシダ中挽き粉唐辛子白水飴
サムジャン超簡単調味ソース

Lim Sung-geunの豚肉と緑豆蒸しごはん

揚げた豚バラ肉が豊かな風味を加え、さっと茹でた緑豆は魚臭さをなくし、歯ごたえを最大限に引き出す。高級感のある緑豆蒸しごはんのレシピです。

50分普通おかず
豚バラ肉お米緑豆ネギ青唐辛子
緑豆ごはん鍋ごはんネギソース

耶京来のシイタケマッシュルームライスボウル

厚切りシイタケと歯ごたえのあるイカを合わせた、馴染み深いが洗練された中華風ライスボウル。食感のコントラストが心地よい一品です。

15分簡単ご飯・丼・一皿料理
シイタケイカねぎにんにくラー油
ワンボウルメニューレシピイカ料理中華料理

Yeo Kyung-raeの豚肉細うどんスープ

豊富な野菜と豚肉をじっくりと煮込んだ、濃厚な中華風スープに、馴染み深い細うどんを合わせた、洗練された一品。ほっとするひとときを演出します。

20分普通麺・粉食
細うどん豚ロース肉大玉キャベツ乾燥しいたけブロッコリー
中華風うどんスープ豚骨ラーメンユニークな料理

Yeo Kyung-raeの小麦粉パンケーキと2種類の中国風炒め物

ふわふわのスクランブルエッグと辛い青ピーマンの炒め物を、香り高い薄い小麦粉パンケーキで包み、ごま油を塗って仕上げた美味しい一品です。

40分普通肉・メイン
小麦粉生地ごま油ねぎ調味料
代表的な料理ゲストをもてなすユニークなレシピ

Lim Sung-geunの味付け海苔

ピリ辛でご飯が進む、古くなった海苔を活用したおかず

10分簡単おかず
ドルキム(乾燥海苔)チョンヤントウガラシ赤唐辛子Jin-ganjang(韓国の万能醤油)ツナエキス
基本のおかず家庭料理ご飯泥棒

Lim Sung-geunのゴチュジャンイカサラダ

冷えても固くなりにくく、しっとりとした仕上がり。辛くて甘い、たまらない一品です。

15分簡単おかず
中サイズの干し鰹節みりんにんにくのみじん切り植物油トウモロコシシロップ
鰹節の副菜副菜ご飯のお供