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Kim Dae-seokのフキのえごま粉炒め
フキの苦味を茹でて水にさらすことで抑え、えごま粉とえごま油でコクと香ばしさを加えた春の季節の副菜です。
フキ玉ねぎ長ねぎおろしにんにく自家製醤油
季節料理春の味覚香ばしい風味
Kim Dae-seokの塩辛アサリの和え物
焼酎を使って生臭さを抑え、玉ねぎを使わずにシャキシャキとした食感を活かした、ご飯が進むさっぱりとした副菜です。
塩辛アサリ焼酎青唐辛子ニンニク粉唐辛子
ご飯泥棒副菜食欲増進
Kim Dae-seok ピリ辛醤油煮豆
生の白いんげん豆を煎って香ばしさを引き出し、ピリ辛甘いソースで味付けした美味しい豆のおかず
白いんげん豆にんにくみじん切り濃口醤油薄口醤油粉唐辛子
とても簡単懐かしい味お弁当のおかず
キム・デソクの半干し魚の蒸し物
半干しのコチとサバを割り箸の上で蒸して、身を締まってしっとりと保ち、特製の醤油マリネ液を刷毛で塗って香り豊かに仕上げます
半干しコチ半干しシタビラメ醸造醤油コーンシロップ生姜酒
ご飯のお供おもてなし料理さっぱりとした味
Chinese Cuisine Witchの煮干し炒め
ホテルシェフ秘伝のネギ油を作る方法を使うことで、この煮干し炒めは格別にカリッと香ばしく仕上がります。
煮干しネギ乾燥唐辛子食用油MSG
お弁当作り置き家庭料理
Yoon Yi-ryeonのデオドック和え
デオドックを木槌で叩いて柔らかくし、甘辛いコチュジャンだれで和えた、シャキシャキとした風味豊かな副菜です。
デオドック乾燥魚の削り節コチュジャンJin-ganjang（韓国醤油）はちみつ
基本の副菜家庭料理健康食
Yoon Yi-ryeonの牛肉とワカメのトックク
ダイエットに嬉しいワカメをたっぷり使い、牛肉と煮込んだ風味豊かなトックク
戻したワカメ牛肉トッククの餅みじん切りにんにくごま油
ヘルシースープ家庭料理
Yoon Yi-ryeonの祝日シーフード串とアワビの煮物
ドンベギ、イカ、アワビを韓国醤油で煮込み、ツヤと深い旨味を引き出した、祝日に欠かせないシーフード串とアワビの煮物です。
アワビイカ干しムール貝ドンベギJin-ganjang（韓国万能醤油）
祝日料理伝統料理甘辛い
Yoon Yi-ryeonのふきの茎の甘酸っぱい和え物
ふきの茎を茹でて細く裂き、甘酸っぱいコチュジャンだれで和えた、さっぱりとした食感の良い特別な和え物です。
ふきの茎赤唐辛子青陽唐辛子刻みニンニク粉唐辛子
さっぱりとした味わい旬の料理定番のおかず
Yoon Yi-ryeonの緑豆もやしチャンチグクス
シャキッと茹でた緑豆もやしのトッピングと、食感を最大限に引き立てる辛味ソースが決め手のチャンチグクス
素麺煮干し大根昆布玉ねぎ
さっぱり味ユニークな料理ワンボウルミール
Yoon Yi-ryeonのコノシロ刺身サラダ
甘酸っぱいコノシロの刺身サラダ。シャキシャキの野菜と秘伝のタレで和えた、秋のコノシロを楽しむ一品。
コノシロエゴマの葉レタス玉ねぎ大きな青ネギ
季節料理さっぱり味おつまみ
Yoon Yi-ryeonの豆もやし醤油照り焼き
豆もやしを油で炒めてから、コチュカルと醤油のタレで照りよく仕上げた、コリコリとした食感が楽しめる副菜です。
豆もやし食用油Jin-ganjang（韓国醤油）コチュカル（韓国唐辛子粉）メシルシロップ（韓国青梅シロップ）
副菜甘辛いご飯泥棒