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Kim Dae-seokの干しエビとニンニクの芽の炒め物

干しエビを油なしで空煎りし、焼酎を使ってニンニクの芽の辛味を抑えることで、照りと旨味を引き出した副菜です。

20分簡単おかず
ニンニクの芽干しエビ焼酎醤油梅エキス
副菜ご飯のお供お弁当のおかず

Kim Dae-seokのエゴマ葉炒め

玉ねぎと炒めて新鮮なエゴマの葉の香りを引き立て、エゴマ粉で香ばしくコクのある風味を加えた副菜です。

10分とても簡単おかず
エゴマの葉玉ねぎ長ねぎの白い部分赤唐辛子みじん切りにんにく
超簡単冷蔵庫整理お弁当のおかず

Kim Dae-seokのソウル風ナズナの和え物

コチュジャンと酢で味付けした、食欲をそそる爽やかで酸味の効いたナズナの和え物です。

10分簡単おかず
ナズナ赤唐辛子コチュジャン粉唐辛子おろしニンニク
旬の料理春の山菜爽やかな味わい

Yoon Yi-ryeonのモチモチ蓮根の煮物

圧力鍋で軽く加熱した後、水飴でじっくり煮詰めることで、モチモチとした食感と照りを出した蓮根の煮物です。

50分普通おかず
蓮根生姜ナツメ乾燥赤唐辛子醤油
ハレの日の料理副菜照り

Yoon Yi-ryeonのコチュジャン炒めアンチョビ

出汁用の大きな干しアンチョビを少量の油でしっとりと炒め、コチュジャンとコチュカルで和えて塩辛くなりすぎないようにした基本の副菜。

20分簡単おかず
出汁用の大きな干しアンチョビにんにく(丸ごと)青ねぎ青唐辛子コチュジャン
基本の副菜ご飯泥棒お弁当

Sung Si-kyungのチーズ大根チヂミ

甘い冬大根の千切りと香ばしいモッツァレラチーズ、でんぷんを混ぜて黄金色に焼き上げた特別なチヂミ。

15分とても簡単おつまみ
大根チキンストック片栗粉ピザ用チーズジン醤油
おつまみ超簡単夜食

ソン・シギョンのつゆエゴマ油ビビンククス

つゆとエゴマ油を絡め、キムチと韓国のりフレークを加えて旨味と塩味を効かせた、超簡単な麺料理です。

15分とても簡単麺・粉食
素麺つゆエゴマ油お酢Jin-ganjang(韓国の万能醤油)
超簡単夜食一人飯

Yoon Yi-ryeonの味付けドルジャバン

パリッとしたドルジャバンを食べやすい大きさにちぎり、醤油と発酵ソースの合わせだれで和えた、やわらかで風味豊かな味付け海苔のおかずです。

10分とても簡単おかず
ドルジャバン青ねぎ玉ねぎ赤唐辛子Jin-ganjang(韓国醤油)
超簡単おかず弁当

Yoon Yi-ryeonのヨルム和え

固い夏のヨルムを茹でて柔らかくし、赤唐辛子と玉ねぎを粗く挽いたタレで和えた特別なおかずです。

20分簡単おかず
ヨルム(若い大根の葉)赤唐辛子玉ねぎチョンヤントウガラシ青ネギ
甘辛い夏の料理基本のおかず

Aha Bujangのコングクス

白大豆を茹でて、炒りごまと豆乳と一緒にブレンドした、濃厚でコクのあるコングクス

7時間30分簡単麺・粉食
白大豆炒りごま豆乳ソミョン
夏の味覚麺料理自家製

Aha Bujangのエビラーメン

乾燥エビ、乾燥海苔、粉末調味料を炒めて作った自家製調味料を加えることで、海鮮の風味を引き立てたラーメン

15分簡単麺・粉食
ラーメン乾燥エビ乾燥海苔ガーリックパウダーオニオンパウダー
超簡単スープ料理二日酔い解消

Aha Bujangのコチュジャン炒めアンチョビ

下処理した大きなアンチョビをコチュジャン、マヨネーズ、ピーナッツバターで炒めた、ピリ辛甘いおつまみ。口の中で旨味が広がります。

15分簡単おかず
大きなアンチョビマヨネーズみじん切りニンニクコチュジャン水飴
夜食ご飯泥棒基本のおかず