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49件のレシピが見つかりました。

炭酸水を使って30分で血抜きをし、果汁、マスタード、コーラを加えることで、雑味のない濃厚でスッキリとした味わいに仕上げる、手早く美味しいLAカルビのレシピです。

牛バラ肉の脂から直接取った香ばしい牛脂で長ネギと唐辛子粉を炒め、深く濃厚なスープの味を出した、名店スタイルの伝統ユッケジャン

コチュジャンに漬け込んだ鶏肉を、さつまいも、餅、エゴマの葉と一緒に甘辛く炒めた一品

鶏の脂でコチュカルと野菜を炒めてから、黄金比のタレで煮詰めて、濃厚な照りに仕上げた深い味わいのタクポックムタン。

塩漬けした白菜と大根に、透明なレモンライムソーダと調味料を加えた特別なキムチで、旨味たっぷりのさっぱりとした汁までスプーンですくって楽しめます。

豚の脂で粉唐辛子とごま油を炒めて風味を引き出し、豚バラブロックとムグンジ(熟成キムチ)を2時間じっくり煮込んで、箸でほぐれるほど柔らかく仕上げた、深いコクのあるキムチチムです。

テパ(韓国の大ねぎ)、大根、りんごをセウジョッ(韓国のアミの塩辛)の調味料で和え、カルグクスと抜群の相性を生み出します。

薄切りの牛バラ肉(ショートプレート)、大根、大きなネギを辛いコチュカルで炒め、牛骨スープで煮込んだチャドルユッケジャンカルグクス

やわらかくジューシーな味わいの、さっぱりとした甘辛い風味の簡単炒め物。ほんの数分で完成する、脂身の少ないロース肉を使ったレシピです。

豆板醤を使わず、味噌とオイスターソースで仕上げる四川風麻婆茄子炒め。ご飯にかけて食べるのにぴったりの一品です。

焼肉専門店のような黄金レシピの大根キムチです。シャキシャキの大根を塩と水飴に漬け込んで水分を抜き、香り高いミナリ(韓国セリ)、玉ねぎ、そして旨味たっぷりの調味料で和えて仕上げます。

明洞カルグクス風のニンニクのコッチョリ。粗く刻んだニンニクと唐辛子の種の鋭い辛さが特徴。