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Ttukdak Hyungの豚バラ肉の醤油煮込み

豚バラ肉に片栗粉をまぶして黄金色に焼き、丸ごとのニンニクと玉ねぎをJin-ganjang(韓国の万能醤油)で煮込んだ、ご飯泥棒な一品。

35分普通肉・メイン
豚バラ肉片栗粉丸ごとのニンニク焼酎(韓国焼酎)Jin-ganjang(韓国の万能醤油)
肉料理ご飯泥棒食べ応えあり

Ttukdak Hyungのステーキ釜飯

米を昆布出汁とつゆで炊き、サーロインステーキ、丸にんにく、卵黄を添えて豪華に楽しむステーキ釜飯

30分普通ご飯・丼・一皿料理
昆布3倍濃縮つゆアンチョビソースバター
ワンプレート料理ひとりご飯家庭料理

Kim Dae-seokの鶏手羽の甘辛煮

甘辛い味わいが後を引く、ビールのおつまみや夜食にぴったりの鶏手羽の煮込み料理です。

45分普通おつまみ
鶏手羽みりんおろしニンニク純正醤油チュンジャン
夜食ビールのおつまみ甘辛い

Kim Dae-seokのムール貝わかめスープ

ムール貝を炒めてクリーミーな出汁を出し、戻したわかめを加えて煮込む、さっぱりとしたムール貝わかめスープです。

1時間10分普通汁物・チゲ・鍋
わかめムール貝ごま油おろしにんにくスープ用醤油
汁物家庭料理さっぱりとした味わい

Ttukdak Hyungのサーモンステーキ

ミリムと昆布で風味を加えた柔らかなサーモンステーキ。バターで焼き上げ、甘いユジャチョンソースを添えて。

35分普通おつまみ
サーモンミリム昆布ニンニクローズマリー
ソジュのおつまみホームパーティー夜食

Ttukdak Hyungのスパイシークリーム煮込み牛カルビ

牛乳、生クリーム、トマトソース、青陽唐辛子で作ったピリ辛のクリームソースで仕上げた、圧力鍋で柔らかく煮込んだ牛ショートリブ。

1時間普通おつまみ
牛カルビ焼酎生姜ニンニクローリエ
スパイシークリーミー焼酎に合う

ペク・ジョンウォンのKimjang Kimchi

複雑な肉の出汁や手間のかかる糊作りを大幅に簡略化し、もち米の糊に唐辛子粉をふやかして基本的なヤンニョムだけでさっぱりと深い味わいを出す、一般的なKimjangレシピ

2時間普通おかず
白菜大根唐辛子粉イワシ魚醤アミの塩辛
Mitbanchan大容量伝統料理

ペク・ジョンウォン 半半チキン

自宅で30分で専門店のような味を出す、カリカリのフライドチキンと黄金比率の基本ソースを使ったヤンニョムチキンレシピ

30分普通おつまみ
鶏肉てんぷら粉牛乳水あめケチャップ
夜食ビールのおつまみホームパーティー

ペク・ジョンウォン 人生 Jjimdak

濃口醤油と老抽(ラオチュウ)を使い、市販のJjimdak特有の深い茶色い色合いと甘じょっぱい旨味を完璧に再現したペク・ジョンウォン流の人生Jjimdak

40分普通肉・メイン
鶏肉濃口醤油じゃがいもさつまいもにんじん
おもてなし甘じょっぱい旨味

トゥクダクヒョン 豚バラ肉のスンドゥブチゲ

香ばしい豚バラ肉の脂でネギ油と唐辛子油を作り、牛骨スープを加えて深く濃厚な味わいに仕上げたピリ辛スンドゥブチゲ

25分普通汁物・チゲ・鍋
豚バラ肉長ネギ唐辛子粉濃口醤油ニンニク
ピリ辛汁物料理ご飯泥棒

トゥクダクヒョン 牛バラ肉カレークリームパスタ

香ばしい牛バラ肉と玉ねぎを炒めた後、牛乳とカレー粉、チェダーチーズでソースを作り煮詰めた、濃厚でコクのあるカレークリームパスタ

25分普通麺・粉食
牛バラ肉玉ねぎ牛乳カレー粉チェダーチーズ
濃厚パスタ洋食レストラン風ユニークな料理

トゥクダギョンの炊飯器で作る鶏の水炊きと鶏がゆ

電気炊飯器の炊飯機能を活用して、鶏むね肉までしっとりと柔らかく煮上げた鶏の水炊きと、香ばしい鶏がゆを一度にコースで楽しむ滋養食です。

4時間普通汁物・チゲ・鍋
もち米ニンニクナツメ長ネギ
滋養食ワンボウル料理汁物料理