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376件のレシピが見つかりました。
Hwang Jin-sunの豚皮炒め
乾燥豚皮を揚げ、スープで蒸し、野菜と一緒に辛いラー油ソースで炒めた本格中華風のおつまみ。
YOOXICMAN エゴマクラストラムチョップ
有名シェフゴードン・ラムジーの代表的なラムチョップステーキを、韓国風に合う香り高いネギと手頃な肩ロースのカットで再解釈した高級オーブン焼き料理。
チェ・ガンロク 粋なトマト
牛の小腸を柔らかく茹でて香ばしく焼き、トマト、カレー、赤ワインを加えて濃厚に煮込んだチェ・ガンロクシェフの独創的なモツのトマトシチュー
レイモン・キムのロブスターテルミドール
ほぐれたロブスターの身と濃厚なクリームソースをオーブンで焼き上げた、フランス料理の定番グラタン。チーズをのせて黄金色に焼き上げます。
Yeo Kyung-okのスノーフレークチャンポン
もちもちのチョルミョン麺と絹ごし豆腐を使用し、ふわふわの卵白メレンゲとモッツァレラチーズを雪の層のようにトッピングしたユニークなチャンポン。
トゥクダクヒョン特製キムチ炒めソーセージ
豚ひき肉の生地に、ピリ辛で酸味のある炒めキムチを混ぜ込み、オーブンで低温で焼き上げる珍しい手作りソーセージ
セウンウパパのチキン シャワルマ
ヨーグルトマリネで柔らかくした鶏もも肉を焼いて、自作のピタパンと自家製チャジキ、タヒニソースを添えた中東風サンドイッチ
Hwang Jin-sunのカリッとした鶏皮エビ
柔らかなエビ肉を豊かなカリッとした鶏皮で包み、全体のエビの骨を揚げて仕上げた特別な一品。酸味と甘さ、辛さが調和したカンパオソースを添えてお召し上がりください。
Yeo Kyung-raeの辛口ジャッチングウォン
ピリ辛のチリオイルで炒めた具をたっぷりと詰め込んだ、ふっくらとした卵オムレツに仕上げ、カリッとした黄金色になるまで揚げた特徴的な中華料理。
Kim Do-yoonのソガリグイ
緑茶水と海水塩を使って魚臭さを消し、風味を引き立てる高級淡水魚料理。サクッとしたクッキーのような皮と、しっとりとした柔らかい身が特徴です。
Yeo Kyung-okのブルドジャン
希少な山海の珍味を用い、細かく挽いた肉、澄んだスープ、紹興酒で長時間煮込んだ高級中国滋養料理。
スンウアッパのキューバ風豚肉のロースト
オレンジとライム、ミント、コリアンダーを使った爽やかでエキゾチックなモホソースで24時間マリネし、オーブンで焼き上げるキューバ風の豚肉の塊焼き