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Yoon Yi-ryeonのパレ和え
韓国の緑海藻である天然パレを使った甘酸っぱい和え物。歯ごたえのある食感と発酵アンチョビソースの旨味がご飯のおかずにぴったりです。
Yoon Yi-ryeonのトラジとツルニンジンの和え物
甘辛いコチュジャンだれで、トラジ（キキョウの根）、ツルニンジン、ニンニクの芽を和えた、お盆や正月などの名節にぴったりの常備菜です。
Yoon Yi-ryeonのピリ辛おでん炒め
平たいおでん（練り物）をこんがりと焼き、韓国の辛口唐辛子と玉ねぎを加えて炒めた、ピリッと辛くコショウの効いたおかずです。
Yoon Yi-ryeonの塩サバの蒸し物
サバを塩漬けにして熟成させた後、蒸して唐辛子とカワミドリの葉をのせて仕上げた、すっきりとした味わいの蒸し料理です。
Yoon Yi-ryeonの突山カラシナの醤油漬け
突山カラシナを使ったさっぱりとした清涼感のある醤油漬けです。醤油、焼酎、酢、梅エキス、粗糖で作った漬け汁を塩漬けしたカラシナに注ぎ、熟成させます。
Yoon Yi-ryeonのズッキーニのチヂミ（ホバッチョン）
晩夏から初秋にかけてしか味わえない朝鮮ズッキーニを使った、サクサクとして香り高いホバッチョン（ズッキーニのチヂミ）です。ズッキーニ本来の風味を引き出すために、ニューシュガーをひとつまみ加えるのがポイントです。
Yoon Yi-ryeonのチャルパプ
もち米、白米、浸した豆、湯がいた小豆を使い、塩、原糖、油で味付けした、ふんわりと焦げ付かないもち米ご飯。
Yoon Yi-ryeonのトリガイの和え物
殻付きのまま茹でたトリガイを醤油ベースのタレで和えた、風味豊かなおかずです。
Yoon Yi-ryeonの老きゅうり冷製スープ
老きゅうりとチョンガク（またはミヨク）を使った、夏にぴったりの爽やかな冷製スープ。スープ用醤油と魚醤で深みを出し、甘酸っぱい味わいが調和します。
ストライカー・シェフの辛口シイタケ焼き
コチュジャンと青唐辛子の黄金比率の辛いソースを塗って、ちぎれにくい食感で焼いたシイタケの焼き物
Okjubuの干し鯖と玉ねぎのサラダ
冷凍庫で長期間保存していた干し鯖を、カリッとした食感になるまで乾煎りし、新鮮な玉ねぎとネギを合わせて辛口でコクのあるドレッシングで和えた、美味しい副菜です。
Lim Sung-geunのエビ卵スープ
たった3分で仕上げる中華風スープ。ツナソースから深みのあるうま味と、澱粉のすり流しでなめらかでコクのある食感が特徴です。