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Kim Dae-seokのエゴマ入りアワビサラダ
テンジャンとコチュジャンの甘酸っぱいソースベースに、茹でたアワビと湯がいたエゴマを和えたヘルシーな副菜
加熱済みアワビエゴマ玉ねぎ青唐辛子粉唐辛子
副菜さっぱりした味季節の料理
Kim Dae-seokのエノキ茸茶
乾燥エノキ茸を生姜とナツメと一緒に弱火でじっくりと煮出した、健康的なハーブティー
エノキ茸生姜ナツメ蜂蜜
ホームカフェ健康食自家製
Kim Dae-seokのヨモギとセリ
栄養豊富な秋に収穫されたセリとヨモギを使った健康的な副菜で、時間差で茹でて、風味豊かな味噌で和えた、滋味深い一品です。
セリヨモギネギにんにくみじん切り味噌
季節の料理副菜健康的な食事
Kim Dae-seokの野菜かまぼこパンケーキ
小麦粉を使わず、片栗粉と卵でモチモチ食感と自然な甘みを実現したユニークなかまぼこパンケーキ
角かまぼこズッキーニにんじん青唐辛子ブロッコリー
副菜お祝い料理子供のおやつ
Kim Dae-seokのスベリヒユの和え物
スベリヒユをさっと茹で、コチュジャンとごま油の風味豊かなタレで和えた、春から夏にかけてぴったりの健康的で食欲をそそる副菜です。
スベリヒユ長ねぎおろしにんにくコチュジャン醤油
健康食季節料理副菜
Kim Dae-seokの豆ご飯
米の研ぎ汁と正確な火加減で、つややかで風味豊かな、おこげ付きの豆ご飯を炊き上げます。
米もち米えんどう豆昆布
一皿料理家庭料理旬のレシピ
Kim Dae-seokのキムチ巻きカルグクス
細かく刻んだキムチと味付けしたキムチの汁を細麺に絡め、細かく砕いた氷を使って冷たくさっぱりとした食感に仕上げた、清涼感あふれるキムチ巻きカルグクスです。
細麺白菜キムチきゅうり卵すりごま
超簡単麺料理夏の定番
Kim Dae-seokのオガピプンナムル
米のとぎ汁で下茹でして強い苦味を抑え、テンジャンとコチュジャンで味付けしたヘルシーなオガピプンナムル
オガピプンテンジャンコチュジャン梅シロップ
春の山菜旬の副菜家庭料理
Kim Dae-seokの真鯛のグリル
真鯛に切り込みを入れ、みりんと塩で下味をつけ、天ぷら粉を薄くまぶして揚げ焼きにすることで、外はカリッと中はしっとりとした焼き魚料理。
真鯛天ぷら粉
外はカリッと中はジューシー焼き魚豊かな風味
Kim Dae-seokのイカと白菜のチヂミ
薄切りの甘い白菜と弾力のあるイカを使い、カリッと焼き上げた絶品チヂミ。
甘い白菜玉ねぎ青唐辛子イカパン粉
カリカリ夜食残り物活用
Kim Dae-seokのエゴマの葉唐辛子のイカ煮込み
イカの硬い皮を剥いて柔らかい食感に仕上げ、昆布だしとイワシの魚醤で深みと甘辛い味わいを引き出した定番のおかずです。
イカエゴマの葉唐辛子ニンニク小麦粉薄口醤油
甘辛い超簡単ご飯のお供
Kim Dae-seokのコチュジャン漬け
イシモチの味噌とアミの塩辛をもち米糊と合わせ、わずか10日間で急速熟成させる、深い味わいの伝統的なコチュジャン漬けです。
青唐辛子生姜もち米糊イシモチ味噌アミの塩辛
副菜漬物万能調味料