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5,896件のレシピが見つかりました。
この男の料理 ガマサルポテト炒め
塩水に浸すことででんぷんを除去し、しっかりとした食感に仕上げたじゃがいもを、ガマサルと炒めることでコク深い味わいに仕上げます
この男の料理 エビズッキーニフリット
水筒のキャップを使って中央に穴を開けた、柔らかいエビを中身にした豪華なズッキーニフリット。風味豊かで、見た目も印象的な一品です。
この男のクック チャンスイソース冷やし中華
さっぱりとした甘みのある醤油ダレに、グリーンチリとズッキーニのトッピングを加えることで、スパイシーで深みのある味わい。大人向けの冷たい中華麺です。
This Man's Cookの豚カルビ風ネックステーキ焼き
厚切りの豚ネックステーキを、濃厚でうま味のあるカルビ風の漬けだれに24時間漬け込んでから焼き上げる、クリーンで実践的な肉料理。
この男の料理 ポテトジュリエンヌサラダ
揚げずに軽くブランチングしたじゃがいもを、辛みと酸味、甘みのバランスが取れたドレッシングで和えて、シャキシャキとした食感を楽しめる美味しい副菜です。
この男のコックの味噌汁
濃厚な風味と特徴的な香りを引き立てるために、味噌にドエナジャンをひとスプーン加えた、シンプルでおいしい味噌汁です。
この男の料理 ダラエキムムルチム
香り高いディルとトーストした乾燥昆布が食欲をそそる、さっぱりとした風味の副菜。塩辛い旨みがバランス良く調和し、ご飯のお供に最適です。
This Man's Cookのじゃがいもマッタン
油をあまり使わずに、電子レンジでじゃがいもに火を通し、きつね色になるまでフライパンで焼いてから、砂糖と水飴のシロップを絡めることで、外はカリッと、中はホクホクに仕上げた栄養満点のおやつです。
この男の料理 イカとネギのパンケーキ
生地に少量の海鮮だしを加えることでコクを引き立て、油をたっぷり使って揚げ焼きすることでサクサクとした食感に仕上げます。
この男のコックのズッキーニスープ
豚肉の代わりにシイタケを使用した辛口のズッキーニスープ。ゴチュジャンとテンジャンをエゴマ油で炒めることで、濃厚で深みのあるスープが生まれ、しっかりとした味わいとさっぱり感が特徴です。
This Man's Cookのエゴマカルグクス
シャキシャキとした大根の浅漬けを加え、食感にアクセントをつけた豆もやしのナムルです。塩の代わりにイワシエキスを使うことで、深みのある旨味を引き出しました。
この男の料理 ゴチュジャン
赤唐辛子と緑唐辛子を1:1の比率で熟成させ、砂糖で仕上げた万能のゴチュジャン。炒め物や煮物にひと匙加えるだけで、ピリ辛と甘みのバランスが取れた旨味が引き立ちます。