This Man's Cookのじゃがいもマッタン

調理のコツ 💡

• 水で茹でると角が崩れて油を多く吸ってしまうため、電子レンジで加熱して水分を保ちつつ、中まで火を通すのが隠し味のコツです。
• シュガーシロップをスプーンでかき混ぜると砂糖が結晶化して固まってしまうため、弱めの中火で自然に溶けるのを待つことで、なめらかなシロップに仕上がります。
• 出来上がったマッタンは常温で冷ましても良いですが、冷蔵庫に約5分間入れると、シロップのベタつきが抑えられ、コーティングがさらにカリッと仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐さつまい目の大学芋とは一味違う、香ばしくマイルドな甘じょっぱいおやつを味わいたい方。
• ⭐大量の油を使う揚げ物や、その後の片付けが面倒に感じる方。
• ⭐家にある余ったじゃがいもで、手軽に甘いデザートを作りたい方。