YOOXICMAN Tボーンステーキ サスビデ

調理のコツ 💡

• Tボーンのように角が鋭い骨を持つ肉の場合、サスビデ工程中に袋が破れないように、二重のジッパー袋を使うことを強くおすすめします。
• サスビデ後は内部がすでに完璧に火を通しているため、表面だけを素早く焼くだけでよく、過度に加熱しないように注意する。

おすすめ 🙋

• ⭐失敗なく厚切りステーキを全体的に完璧なミディアムレアに仕上げたい人。
• ⭐テンダーロインとストリップロインのどちらも、しっとりとした均一な食感を最大限に引き出したい人。