YOOXICMAN ゴードン・ラムジーのオーブンロースト豚バラ肉

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• オーブンでローストした際に、サクサクのクラッカーのような食感を得るためには、皮の水分を十分に取り除くことが不可欠です。
• 白ワインは皮の下までしか入れず、皮の脆さを保つために注意が必要です。
• 入手困難なエキゾチックなスパイス（フェヌグリーク、カダモンなど）は省略可能であり、好みに応じて他のハーブに置き換えることもできます。