YOOXICMANのボーンマローバターステーキ
ローストした牛骨髄とガーリックピューレ、特製バターソースを組み合わせ、リブロースステーキの旨味を最大限に引き出した一皿です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- バターはあらかじめ冷蔵庫から出して柔らかくしておくと、骨髄や他の材料と分離せずに滑らかに混ざります。
- レモンの皮をすりおろす際は、黄色い外側の薄い部分だけを使うようにしてください。苦味を出さずに爽やかな香りが引き立ちます。
- ステーキは厚さ4〜5cm以上の円柱状のものを選ぶと、見た目が美しく、調理後の肉汁も逃げにくくなります。
おすすめ
- 特別な日に、見た目も豪華で格別な味わいのステーキでゲストを驚かせたい方。
- 従来のステーキの味を超え、牛骨髄の深く濃厚な旨味を体験したい方。
実際に作りましたか？
このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか？
実際の調理体験が、より信頼できるレシピ選びにつながります。
調理評価を読み込み中…
