Yoon Yi-ryeonの母の手作りキンパ

• キンパ用のり 10枚
• 10本分のご飯
• 魚肉練り製品（オムク） 4枚
• 10本分のキンパ用ハム
• 10本分のカニカマ
• たくあん 10本
• ごぼうの甘辛煮 10本
• 大きいにんじん 1本
• ほうれん草 1/3～1/2束
• 大きいきゅうり 1本
• 卵 6個
• ご飯の味付け用酢 大さじ1.5
• ご飯の味付け用ごま油 大さじ1.5
• 味付き塩 少々
• ほうれん草の味付け用塩、ごま油、白ごま（粒のまま） 各少々
• きゅうりの味付け用酢 大さじ1
• きゅうりの味付け用砂糖 大さじ1
• きゅうりの塩もみ用塩 少々
• 魚肉練り製品（オムク）の味付け用Jin-ganjang 大さじ1

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ほうれん草ときゅうりの水気をしっかり切ることで、キンパがべちゃつくのを防ぎます。
• ご飯は酢、ごま油、味付き塩で味付けし、少し冷ましてからのりに広げると良いでしょう。
• キンパを切る際は、包丁の刃にごま油を薄く塗ると、きれいに切れます。

おすすめ 🙋

• ⭐時間が経っても傷みにくい、安心なお弁当キンパを作りたい方。
• ⭐基本に忠実でありながら深い味わいの伝統的なキンパを学びたい方。