Yoon Yi-ryeonの母の手作りキンパ
ご飯と具材の味付けが絶妙に調和し、時間が経っても傷みにくく、長く美味しさが続く、丁寧に作られた伝統的なキンパです。
必要な食材 10人分
レシピ
調理のコツ
- ほうれん草ときゅうりの水気をしっかり切ることで、キンパがべちゃつくのを防ぎます。
- ご飯は酢、ごま油、味付き塩で味付けし、少し冷ましてからのりに広げると良いでしょう。
- キンパを切る際は、包丁の刃にごま油を薄く塗ると、きれいに切れます。
おすすめ
- 時間が経っても傷みにくい、安心なお弁当キンパを作りたい方。
- 基本に忠実でありながら深い味わいの伝統的なキンパを学びたい方。
このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか？
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