主な食材 🥩
豚肩ロース玉ねぎ豆板醤オイスターソース
Yeo Kyung-okの豚肉と玉ねぎの炒め物
豚肩ロースと玉ねぎを豆板醤とオイスターソースで炒めた、スパイシーでコクのある簡単で素早い一品です。
🙋 おすすめ
- ⭐ 少ない材料と短時間で美味しい肉のおかずを作りたい方
- ⭐ 一人暮らしで、スパイシーでコクのある丼飯を探している方
必要な食材 🛒1人分
- 豚肩ロース 150g
- 玉ねぎ 1個
- 豆板醤 大さじ1/2
- オイスターソース 大さじ1/2
- サラダ油 大さじ1
レシピ 🍳
- 玉ねぎは大きめの一口大に切り、豚肉も食べやすい大きさに切ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、まず豚肉を入れて炒めます。
- 肉の表面に火が通ったら、豆板醤とオイスターソースを加え、約1分間炒めて肉にしっかりと味を馴染ませます。
- 切っておいた玉ねぎを加え、調味料とよく絡めながら炒め続けます。
- 玉ねぎが少ししんなりしつつもシャキシャキ感が残る程度になったら火を止め、皿に盛り付けて完成です。
- 豚肉と玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。
- 豚肉を炒め、豆板醤とオイスターソースで味付けします。
- 玉ねぎを加えて、シャキシャキ感が残る程度に炒め合わせれば完成です。
調理のコツ 💡
- 豚肉をソースと一緒に約1分間しっかり炒めることで、臭みが消え、コク深い味わいになります。
- ご飯に乗せて丼として楽しむのはもちろん、お酒のおつまみとしても最適です。
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