Yeo Kyung-okの大豆もやしの辛い炒め物

調理のコツ 💡

• 大豆もやしに水分が残っていると、調理中に余分な水分が出てきて、シャキシャキ感が失われるため、必ず完全に乾かすようにする。
• 大豆もやしを加えた後は、必ず高火力で約30秒間炒める。これにより、硬くなりにくく、美味しく仕上がる。
• 仕上げに加える酢は、中華料理の旨味を引き立て、単なる酸味ではなく、さっぱりとした爽やかな仕上がりを生み出す。

おすすめ 🙋

• ⭐手間をかけずにレストラン風の野菜炒めを家庭で楽しみたい人。
• ⭐シャキシャキで辛い副菜で食欲を刺激したい人。
• ⭐5分以内で、加熱時間も最小限に抑えられる副菜を作りたい人。