この男の料理　鴨胸肉とナタマメの炒め物

調理のコツ 💡

• 鴨から出る脂を取らずにいると、料理が油っぽくなりすぎます。必ずキッチンペーパーで脂を拭き取ることで、さっぱりとした仕上がりになります。
• ナタマメは熱に非常に敏感です。他の材料と混ぜたらすぐに火を止めることで、水分がたまりにくく、歯ごたえをしっかり保てます。
• より辛い味が好みの場合は、グリーンチリの量を好みの分だけ増やしても構いません。

おすすめ 🙋

• ⭐深夜に10分で手軽な肉料理を楽しみたい人。
• ⭐牛肉のブリスケットではなく、手頃な鴨肉を使ってシャキシャキ炒めを楽しみたい人。
• ⭐油っこくなく、満足感のある辛口サイドディッシュを飲酒時に使いたい人。