セウンウパパの鶏もも肉とナスノキの炒め物

調理のコツ 💡

• 鶏もも肉は脂肪分が多いので、皮部分を思い切ってサクサクになるまで焼くことで、脂っこさを感じず、香ばしさが引き立ちます。
• ナスノキは長時間加熱すると水分が出てベタつきやすくなるため、ほんの少ししんなりしてきたら早めに取り出すのが、良い食感の秘訣です。
• 最後に加える酢は好みで省略可能ですが、わずかに添えるだけで、脂っぽい味を驚くほどすっきりとまとめてくれます。

おすすめ 🙋

• ⭐シャキシャキした野菜とサクサクの皮・ジューシーな身の鶏肉のバランスが好きな方。
• ⭐最小限の材料とシンプルなフライパン調理で豪華なおつまみを作りたい方。
• ⭐鶏肉の焼き物の脂っこい味をすっきりと楽しみたい方。