Yeo Kyung-okの辛口豆苗の炒め物

調理のコツ 💡

• 乾燥唐辛子を炒める際は、焦げやすいので高熱を避け、中火でじっくり香りを引き出すようにする。
• 豆苗は長く炒めると水分が出てしまい、硬くなってしまうため、合計1〜2分以内で仕上げるのがベスト。
• 酢は塩分を軽減する効果があるため、酢を多く使う場合はオイスターソースを少し多めに加えてバランスの取れた酸味に調整しよう。

おすすめ 🙋

• ⭐深夜に手軽にサッパリと楽しめる、調理時間ゼロのビールのおつまみが欲しい人。
• ⭐シャキシャキした食感の中国風野菜炒めが好きな人。