Yeo Kyung-okのネギと中サイズ海老の炒め物

調理のコツ 💡

• ネギの白い部分は太くて焼きにくい一方、緑の部分はすぐしわんでしまうため、順番に分けて炒めることで均一な食感が保てる。
• 油が少ないと熱が均一に伝わらず、ネギが水っぽくなりやすく硬くなるので、十分な量の油を使用し、常に高火力を維持する。
• 完成した料理は花形パンで包むか、ご飯の上に盛って、美味しいボウル料理として提供する。

おすすめ 🙋

• ⭐オイスターソースだけで、失敗ゼロで高級中華レストラン風の料理を再現したい人。
• ⭐10分以内にゲスト向けの料理や、洗練されたエレガントな夕方のおつまみを手軽に作ろうとする人。