Yeo Kyung-okの茄子丼

調理のコツ 💡

• 茄子を最初に油でさっと炒めることで、色と艶を保つことができます。油を控えたい場合は、沸騰したお湯でさっと茹でても良いでしょう。
• ピーマンと赤パプリカは最後に加え、鮮やかな色を損なわないよう手早く炒めます。
• 水や片栗粉を使わずにドライに炒めるため、ご飯に乗せて丼にするのはもちろん、お酒のおつまみとしても最適です。

おすすめ 🙋

• ⭐片栗粉でとろみをつけない、さっぱりとしつつも濃厚な中華風茄子料理を楽しみたい方。
• ⭐丼ものとしても、お酒のおつまみとしても使える実用的なレシピを探している方。
• ⭐茄子と豚バラ肉をさっと炒めて、15分以内に食事を完成させたい方。