Jung Ho-gyunの焼きナス丼

調理のコツ 💡

• ナスを真っ黒になるまで焼くことで、独特の水っぽさがなくなり、焼き芋のような甘くて柔らかい食感になる。
• より風味を楽しむには、卵黄を完全に混ぜずに、軽く崩してナスと一緒にスプーンで食べるのがおすすめ。
• さらに美味しくするには、しょうゆに少量の料理酒と旨味調味料を混ぜるとよい。

おすすめ 🙋

• ⭐ナス料理の水っぽさが苦手な人。
• ⭐焼きナスの香ばしさと柔らかい食感を手軽に楽しみたい人。
• ⭐シンプルな材料で上品などんぶりを作りたい人。