Ttukdak Hyung エイドアップステーキソース
ステーキを焼いたフライパンにバターとホールコショウを炒めて香りを出し、市販のソースとケチャップ、レモン汁を加えて風味を一段階引き上げた自家製スタイルのソースです。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- ホールコショウをそのまま粗く挽いてバターと一緒に最初に炒めると、刺激的な辛さは中和され、香り高く深い風味だけが最大限に引き出されます。
- 最後にレモン汁を加えるという非常に簡単な工程だけで、ソースのどろっとした重たさが完璧に解消されます。
おすすめ
- 家にある普通の市販ステーキソースをレストランレベルのソースに変身させたい方。
- 肉料理の脂っこさをしっかり抑えてくれる濃厚なコショウバターソースが好きな方。
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