バターでマッシュルームとニンニクを炒め、白ワイン、パルメザンチーズ、クルミを加えて濃厚でクリーミーなトリュフペーストを作ります。
世界三大珍味である生ブラックトリュフの上品な香りをたっぷりと感じられる、本格バターベースのパスタです。
薄切りにしたトマトを乾燥させ、オリーブオイル、アーモンド、ニンニクなどとブレンドした風味豊かなドライトマトペースト
パンを使わず、ラッキーな外側としっとりとした中身が特徴の、独特でさっぱりしたトーストです。
厚切りのハヌウ二角リブアイの豊かなジューシーさと美しいマーブルが、脂っこさを引き裂く酸味のある自家製トリュフソースと絶妙に調和します。
卵黄のみで作るピエモンテ風の生パスタに、バターとトリュフの濃厚なソースを合わせた一品。
完璧に焼き上げたリブアイステーキのジューシーな旨味を閉じ込める、甘みと塩気のバランスが取れた醤油バターソース。トリュフオイルの洗練された香りが一層引き立てる逸品です。