ストライカー・シェフ 生トリュフ ペトゥチーネ パスタ

調理のコツ 💡

• 生トリュフはトリュフオイルのように強い人工的な香りではなく、繊細で複雑な香りなので、他の強い香辛料は控えめにしましょう。
• トリュフをあまり薄くすりすぎると食感がなくなってしまうので、ソースには少し粗めに刻んで入れ、トッピングにはスライスして、香りと食感の両方を楽しんでください。
• パスタの濃度は、麺水のデンプンとチーズが融合し、流れずに麺にしっかり張りつく状態が理想です。

おすすめ 🙋

• ⭐特別な日に、自宅でハイエンドレストランのような味を再現したい方。
• ⭐生トリュフをプレゼントでいただいたり購入して、きちんと活用したいパスタ愛好家。