しょうゆ、酢、砂糖で作る旨味と甘さのバランスが取れたタレにスイカの皮とグリーンチリを漬け込む、美味しい副菜です。
実際に作りましたか?
実際の調理体験が、より信頼できるレシピ選びにつながります。
ゆでたゴンチャエと緑唐辛子をごま醬で少なくとも1日間漬け込むことで、シャキシャキとした辛口の風味が楽しめるゴンチャエジャンジャジ。
にんにくを蒸して辛味を抑え、コチュジャンベースのタレで和えた、ご飯が進むおかずです。
乾燥軍茶を冷たい水に1時間浸けてから、煮詰めた醤油液に漬け込むシンプルで簡単な漬物。歯ごたえのあるシャキシャキとした食感が特徴です。
甘草とナツメを加えた醤油ダレに、青唐辛子とチョンヤン唐辛子を漬け込んだ醤油漬けです。
シャキシャキとしたニンニクの芽と香り高いヒメニラを、醤油、きび砂糖、韓国焼酎(ソジュ)を合わせた漬け汁に漬け込み、長く美味しく楽しめる季節のチャンアチです。
茹でたフキの茎に黄金比の漬けだれを注いで作る、日を追うごとに味わい深くなるシャキシャキの副菜。