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3件のレシピが見つかりました。
しょうゆ、酢、砂糖で作る旨味と甘さのバランスが取れたタレにスイカの皮とグリーンチリを漬け込む、美味しい副菜です。
捨ててしまうスイカの皮を塩と水飴で漬け込んでシャキシャキ感を出し、味噌とコチュジャンで味付けした、風味豊かでさっぱりとした夏のおかずです。
浸透圧の原理を利用してスイカの皮の水分を抜き、味付けしてパリッとした食感に仕上げた副菜。