Okjubuの軍茶チャンジャチ
乾燥軍茶を冷たい水に1時間浸けてから、煮詰めた醤油液に漬け込むシンプルで簡単な漬物。歯ごたえのあるシャキシャキとした食感が特徴です。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 軍茶の食感を最大限に引き出すため、熱い液をすぐに注ぐことがポイント。
- 子供向けにはグリーンチリを省いてください。辛さを強くしたい場合は量を増やしてください。
おすすめ
- 肉料理との相性が良い、すっきりとした味わいの副菜を探している方。
- 歯ごたえがあり満足感のあるユニークな副菜を作りたい方。
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