Ttukdak Hyungの牛肉もやし蒸し

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 牛肉ともやしは加熱しすぎると、牛肉はタイヤのように硬くなり、もやしはしんなりして水分が出るため、正確に「5分間」のタイマーを守ることが最大の成功の鍵です。
• ここで使う牛肉は、しゃぶしゃぶ用のランプ肉、牛バラ肉、チャドルバギ（牛のあばら肉）のように非常に薄くスライスされた部位を選ぶと、5分以内に中まで柔らかくよく火が通ります。
• もし市販のチャムソースがない場合は、濃口醤油、酢、砂糖、水を1:1:1:1の割合で軽く混ぜ、練りからしを溶かせば、似たような味を再現できます。

おすすめ 🙋

• ⭐油分がなくあっさりとしていて、カロリーを気にせず低糖質高脂質のヘルシーなダイエット食をお探しの方。
• ⭐調理過程は非常に簡単ですが、外食専門店のせいろ蒸しのように見た目が華やかで、お客様へのおもてなしメニューにお悩みの方。
• ⭐野菜のシャキシャキとした歯ごたえと肉のしっとりとした食感が口の中で調和する料理がお好きな方。