詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分マussels(適宜)イカ1匹エビ(適宜)スライスにんにく(少々)ねぎ1/2本玉ねぎ1/2個ペペロンチーノ3〜4本牛乳1カップ濃厚な生クリーム500mlクラムダシダ0.5大さじ鶏がらスープ(少々)中華麺(1〜2人前)調理用油(少々)レシピ 🍳イカを流水で洗い、一口大に切ります。フライパンに油を熱し、スライスしたにんにく、ねぎ、玉ねぎを香りが立つまで炒めます。香りが立ち始めたら、ペペロンチーノ、洗って水気を切ったマussels、エビを順に入れて素早く炒めます。マusselsが開き始めたタイミングでイカを加え、高火力で素早く炒めます。牛乳1カップと濃厚な生クリーム500mlを注ぎ、クラムダシダ0.5大さじと少量の鶏がらスープを加えて旨みを引き出します。中火に落とし、茹でた中華麺を加え、クリームソースが麺にしっかりからむまで軽く煮込みます。海鮮類と野菜を一口大に切り分けます。フライパンに油を熱し、にんにく・ねぎ・玉ねぎを炒めて香りを出す。その後、マussels・エビ・ペペロンチーノ・イカの順に高火力で炒めます。牛乳と濃厚な生クリームを注ぎ、クラムダシダと鶏がらスープで味を深めます。中華麺を加え、ソースが吸収されるまで沸かします。調理のコツ 💡海鮮が硬くなるのを防ぐため、短時間で高火力で素早く炒めることがポイントです。クラムダシダと鶏がらスープが生クリームと合わさり、中華風料理特有の深いうま味を生み出します。おすすめ 🙋⭐自宅で上品なレストラン風の中華融合料理を再現したい方。⭐濃厚なクリーミーなソースとスパイシーでさっぱりしたスープを一度に楽しめる方。