詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分たっぷりの揚げ油鶏手羽先 1kg片栗粉 たっぷり大きめの青ネギ(韓国ネギ) 1/2本青陽唐辛子 2本いりごま 大さじ1Jin-ganjang(韓国の万能醤油) 1カップ(50ml)(焼酎グラス基準)水飴 1カップ(50ml)(焼酎グラス基準)料理酒 2カップ(100ml)(焼酎グラス基準)みじん切りにんにく 大さじ2オイスターソース 大さじ2レシピ 🍳フライパンに鶏手羽先が浸かるくらいの揚げ油を入れ、予熱する。鶏手羽先1kgをよく洗い、片栗粉をたっぷりまぶして、鶏肉のピンク色が見えなくなるまでしっかりとまぶす。片栗粉をまぶした手羽先を予熱した油にすべて入れ、中火で7分揚げる。その後取り出して油を切る。鶏肉を揚げている間に、大きめの青ネギ(韓国ネギ)1/2本と青陽唐辛子2本を細かく刻む。火を止めたフライパンに、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)1カップ(50ml)、水飴1カップ(50ml)、料理酒2カップ(100ml)、みじん切りにんにく大さじ2、オイスターソース大さじ2を入れて醤油だれを作る。火をつけ、だれが沸騰し始めたら揚げた手羽先をすべて加え、強火で炒めながらだれが完全に絡むまで混ぜる。だれが煮詰まったら、刻んだ大きめの青ネギ(韓国ネギ)、青陽唐辛子、いりごま大さじ1を加え、さっと1回混ぜて仕上げる。鶏手羽先に片栗粉をまぶし、中火で7分揚げる。Jin-ganjang(韓国の万能醤油)、水飴、料理酒などで醤油だれを作る。揚げた手羽先をだれに加えて強火で煮絡め、大きめの青ネギ、青陽唐辛子、いりごまを加えて仕上げる。調理のコツ 💡鶏手羽先には片栗粉をたっぷりまぶし、鶏肉のピンク色が見えなくなるまでしっかりとまぶす。手羽先は予熱した油に入れ、中火で7分揚げる。おすすめ 🙋⭐誰もが大好きな、カリッとした食感と甘辛い味わいのチキンを作りたい方。全年齢・男女問わずおすすめ。⭐お店に負けない美味しい醤油チキンを家で楽しみたい方。⭐おつまみにも子供のおやつにもぴったりなチキン料理を探している方。